| 夏季如何防止卷烟霉变 |
|
|
| 来源:烟草在线专稿 作者:金威辰 更新日期:2007-6-8 |
|
烟草在线专稿 夏季气温高、降水量大、空气比较潮湿，霉菌在较适宜的温湿度环境中迅速繁殖，摄取烟草中的糖类、蛋白质、水分等营养物质，破坏烟的组织结构，并排泄出青、绿、黑色素和霉腐臭气，导致卷烟霉坏变质，给商户朋友带来经济损失。要防止卷烟霉变，就要掌握科学的防霉知识，采取合理的防霉措施，笔者认为应做好以下几个方面：
一要坚持“先进先出”原则。即先进的卷烟先销售，尽量不要有库存积压卷烟。要根据季节特点和卷烟销售情况，结合烟草公司正在开展的按订单供货工作，在客户经理的帮助下做好卷烟的销售预测，制订合理的卷烟库存量，尽量使进货量与出货量基本持平，做到既可以保证货源供应，又可以有效利用资金。
二要坚持分类放置原则。就是把卷烟和其他有“异味”的商品分开放置。因为卷烟和茶叶一样，有较强的吸附“异味”能力，夏天吸味能力更强。如果长时间将卷烟和其他商品放在一起，难免相互之间会产生“串味”，这样卷烟原本的吸味就会发生改变，影响卷烟的品质。
三要加强卷烟仓储管理。要选择通风干燥、相对密封的地方储存卷烟（如木箱、大铁箱、大缸等密封好的大容器），并严格控制室内的温湿度（卷烟最佳储存温度为20℃～25℃，最高不得超过30℃，相对温度为55%～60%），有条件的话可以配置空调，随时调节温湿度。决不能长时间将卷烟放在地上，否则容易发霉。
四要严禁长时间曝晒。为了防止卷烟发霉，不少零售客户可能会想到将卷烟放到阳光下暴晒。其实卷烟的温度应该保持在25℃～50℃之间，长时间的暴晒，不仅容易使外包装褪色，影响商品的外观，还会使卷烟正常温度、水分发生变化，影响卷烟的吸味。
五要尽量减少实物上柜。在多雨潮湿的天气里，最好减少实物上柜，保持样品新鲜，可用空烟壳进行柜上展示。对于部分实物上柜的卷烟，尽量缩短上柜时间，尽可能先出售柜台内的卷烟，随时更换样品。烟柜应摆放在不会被雨淋到的位置，如果烟柜受到雨淋的话，3天就要更换一次；如在室内上柜的，一般一周以上就要更换一次。
六要加强日常检查。要经常检查卷烟，对部分卷烟进行零包摸捏，如果感觉偏软，缺少弹性就是水分太高，卷烟可能受潮。要特别注意的是，卷烟一旦受潮，绝不能拿出暴晒，这样变质更快，正确的方法是，在阴凉处用电风扇或空调吹干。对因不注意而被雨水淋湿、已经霉变的卷烟，要及时进行隔离处理，因为卷烟一旦霉变就极易扩散。
|
|
|
|
