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“福城金叶”
——湖南郴州市局(公司)打造浓香型烟叶品牌工作纪实
2017年09月11日来源:《东方烟草报》作者:曹祥金

  烟草在线据《东方烟草报》报道  

郴州桂阳烟区大田生长期的烟叶长势喜人。

专业化烘烤为“福城金叶”增添了一道品质保障线。图为烟农将编好的烟叶送入烤房。  

  湖南郴州,又称福城,自古便被人们视为“洞天福地”。

  “以干草香、焦甜香、焦香、烘焙香为主体,辅以醇甜香、木香、坚果香、酸香、辛香等,其特征为焦甜香突出,醇甜香较明显,甜香香韵较丰富……”在今年6月行业发布的全国烤烟烟叶香型风格区划中,郴州桂阳被确定为南岭丘陵生态区焦甜醇甜香型的典型产地。

  对于浓香型烟叶的生长而言,郴州无疑也是一块福地。

  “‘福城金叶’是郴州烟草人的骄傲,是郴州一张响亮的名片。”湖南省郴州市烟草专卖局(公司)局长、经理黄国联说,近年来,郴州烟草以“无可挑剔、不可替代”为目标和追求,以“引领浓香、走在前列”为责任和担当,紧盯市场需求,着力打造“福城金叶”浓香烟叶品牌,努力为中式卷烟品牌发展提供更加有力的原料保障和支撑。

  生态——郴州是浓香型烟叶生长的“洞天福地”

  常言道,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。即使完全相同的品种,因生长地域的差异,也会结出截然不同的果实。

  “比如‘云烟87’在云南是清香型,在郴州则是浓香型。”在郴州市局(公司)烟叶生产技术中心主任李宏光看来,这就是典型的“生态决定特色”。

  浓香天成。从生态环境来说,郴州是培育浓香型烟叶名副其实的“洞天福地”。

  地处北纬24°53'34"~26°51'00"之间,和津巴布韦一样,郴州同属适宜烟叶生长的黄金纬度。

  南岭山脉和罗霄山脉交错地带,形似“撮箕”,森林覆盖率达67.71%,形成了诸多良好的小生态、微生态区域,温、光、水资源与烟叶生长发育的需求匹配性好。

  “郴州三面环山、一口分流,气候独特、光照充足、雨水充沛,土层深厚且含速效磷丰富,独有的小气候环境造就了这块神奇的浓香福地。”对郴州烟叶生长的生态环境,湖南农业大学烟草研究院院长周冀衡教授进行过深入研究。

  那么,在如此优越的生态环境中,郴州烟叶典型的浓香特征又是如何形成的呢?

  研究表明,烟叶生长成熟期的温度是决定烟叶浓香型显示度、沉溢度的关键指标,且成熟期日均温24.5℃是浓香型的保障条件。此外,还与土壤、降雨量、光照等因素有密切关系。

  在温、光、水、土等关乎烟叶生长的方面,郴州具有得天独厚的优势。

  温——烟叶喜温,最适宜的温度在28℃左右。在郴州,烟叶成熟期间以晴热天气为主,日平均气温在25℃~28℃之间的天数占90%左右。

  光——郴州烟区生产大田期日照时数在473.1~578.4小时之间,平均日照率35%,光照适中又充足。

  水——郴州雨量充沛,且在烟叶成熟期雨量较少,有利于烟叶适时落黄成熟。

  土——耕地多系红黄土壤,土层深厚,结构良好,土壤有机质、矿质养分丰富,酸碱适度。

  正是这样的生态环境,造就了郴州烟叶“香气浓郁、焦甜感强、透发性好、醇厚丰满”的典型浓香特征,实现了烟叶卓越品质、天然风味和优雅本香的契合。

  传承——是一方水土的馈赠,更是传统耕作智慧的结晶

  在郴州,种烟有悠久的历史。

  史载,明万历21年(公元1593年),烟草即经闽、粤入郴,到清乾隆中期,郴州境内的烟草种植已是“平原隙地、四乡皆种”。

  1952年,郴州试种烤烟成功,正式开启了烤烟种植的历史;1965年,郴州成为湖南烤烟主产区;1978年以后,郴州烟叶产量稳居全省第一,现已达到年产100万担的稳定规模,形成了以桂阳为龙头,安仁、永兴、嘉禾、宜章、苏仙北湖齐头并进的“1+5”生产格局。

  在历史的长河中,郴州传承的不仅是悠久的种烟历史,还有一代代烟农在生产中所积淀和总结出的智慧。

  进入8月,桂阳县樟市镇毛铺村烟农房志强的心情一天比一天好。今年又有个好收成,烟叶质量相比去年进一步提升,眼看到了交烟的时候,房志强家里一片片金灿灿的叶子将很快变成一张张红通通的票子。

  房志强今年41岁,对于如何种出好烟,他有自己的坚持和习惯。

  “烟稻轮作、早翻深翻、稻草还田、两段育苗、施火土灰……”在房志强的记忆里,虽然这些年不断有新技术推广,但这些传统的种烟技术,却从祖辈开始,代代相传。

  在许多烟草专家看来,这些传统技术虽说没有太高的技术门槛,却是郴州烟叶特色与优质的基础保障,原因就在于一代代传承中所形成的精耕细作的农事操作习惯。

  “拿早翻深翻来说,我们是在10月份晚稻收割后进行翻耕,经过一个冬天的霜雪渗透,到来年2月再进行起垄,这样不仅防治病虫害,还有效保持土壤疏松。”樟市烟站站长刘文建解释说,使用火土灰,推行稻草还田,可以有效疏松土壤结构,保持土壤肥力;烟稻轮作不仅解决了烟粮争地的矛盾,还利于预防病虫害;水旱两段育苗,可促进烟苗早生快发,延长大田生长期。

  经过多年应用,每项传统技术都有它独特的作用。刘文建认为,当地烟农最可贵的不仅是仍坚持使用这些技术,还有对传统技术细节的认真把控和落实。对这样的传承,郴州烟草总结为“以烟为生、精于此道”。

  因此,虽说“生态决定特色”,可对郴州烟叶而言,人的因素同样至关重要。

  正如著名烟草专家刘国顺所言:“郴州烟叶香气浓馥、丰满醇厚的典型浓香风格特色,是这方神奇水土的馈赠,更是火土灰、农家肥、烟稻轮作、稻草覆盖等耕作传统的智慧结晶。”

  创新——创新驱动为“福城金叶”保驾护航

  在育苗环节,郴州烟区坚持走专业化服务道路。通过几年的努力,专业化服务既减轻了烟农负担,又提高了烟苗质量。

  聚焦品牌打造,郴州市局(公司)认为应从两方面着力推进,一方面要凸显鲜明的浓香风格特色,另一方面要更加关注产品的质量安全。

  这就要求郴州烟草人在坚守传统智慧的同时,持续推进技术创新、管理创新、服务创新,用创新驱动发展。

  “今年种烟,农药少用了一半,防虫害的药完全没有使用。不光省钱,对烟叶品质也好。”曹忠诚是永兴县永旺烟农专业合作社的理事长,自己种烟也有十几个年头了。在这位“老把式”看来,防治虫害居然不用打农药,以前完全不敢想。

  这是郴州烟草构建绿色防控体系的生动例证。近年来,郴州市局(公司)大力推广绿色防控技术,今年全市烟区推广烟蚜茧蜂防治技术45万亩,性诱剂、食诱剂14.945万套,诱蛾灯441台,实现了烟草主要虫害的生物防治覆盖率100%,旱土和高岸田的主要根茎土传病害生物农药防治覆盖率100%,烟草主要叶斑病精准防治覆盖率100%。

  在推广绿色防控技术的同时,郴州市局(公司)特别注重对烟草病害精准用药的管控。他们建立病虫害动态巡查机制,全方位监测病虫害发生情况,并改变传统的施药模式。

  对此,郴州市局(公司)烟叶生产经营部主任许清孝告诉记者,以往烟站习惯把农药套餐物质直接发放给烟农,但有些烟农并不十分清楚用法,甚至会把各种农药掺在一起使用。去年以来,他们根据对病害的监测和预警,由烟站技术员负责指导烟农精准配药,对病害发生区域精准施药,大大提高了病虫害防治的有效性,有效保障了烟叶的质量安全。

  围绕品牌打造需求,瞄准关键技术环节,郴州市局(公司)特别注重自主创新能力的提升,用技术保障特色,在土壤保育、壮苗培育、特色品种推广、精细移栽、平衡施肥、精准植保、绿色防控等方面展开深入研究。2008年以来,共获得专利42项,其中新型实用专利21项、发明专利21项;73项科研成果获中国烟草总公司、湖南省局(公司)以及郴州市政府的科技进步奖和知识产权奖。

  同时,郴州市局(公司)不断完善技术服务体系,进一步加快创新成果转化。

  他们构建市—县—站三级技术推广体系,在标准化烟站的基础上,建成了13个烟草科普站,并逐年招聘一批专业高校毕业生充实到技术服务队伍中,形成了运转高效的技术推广和服务体系。

  在这个体系的支撑下,郴州烟区全面推行GAP(良好农业操作规范)管理、标准化生产,百分之百实行集约化漂浮育苗技术、普及平衡施肥、应用烟蚜茧蜂绿色防控技术……

  市场——以满足中式卷烟品牌需求为根本导向

  简单来说,品牌是用户对产品的认知,它是用户对产品的信任,当需求发生时会第一时间想到它。对“福城金叶”而言,如何更好地满足中式卷烟品牌的需求,就是其品牌建设的根本导向。

  “从烟叶移栽到收购调拨,工业企业已经全程参与到每一个生产环节。”李宏光说,如今,郴州共建有20个基地单元,其中17个先后与上海烟草集团、广东中烟、浙江中烟、广西中烟等多家工业企业建成了品牌导向型原料基地。

  工商共建的“小单元”成为郴州烟区打造浓香型烟叶“大品牌”的先锋阵地。

  ——以基地单元为平台,不断深化工、商、研、农、政协同创新机制,建立健全重大技术调整共同论证、技术落实联合评估、烟叶质量追溯评价与改进机制。

  ——积极推行订单生产模式,落实一个单元对应一个中心站,配套一个合作社,种植一个品种,落实一套技术,服务一个品牌的“五个一”单元运行格局。

  ——以工业企业反馈为导向,近年来,他们瞄准烘烤电力保障、烟叶成熟度、病虫害预测防治、烟叶收购纯度等生产薄弱环节,力争每年重点解决一个生产难题,进一步夯实了“福城金叶”的生产保障基础。

  此外,一系列以卷烟品牌为导向专项研究也在郴州烟区深入展开。比如与广西中烟开展的《满足“真龙”品牌的郴州烤烟优化群体质量及其调控技术研究》,与上海烟草集团开展的《“云烟87”不同氮素水平对烟叶原料质量影响》研究等等。近年来,工商研三方共同进行项目攻关,先后开展了6个课题14个项目的研究,完成其他特色烟技术研发26项,推广集成技术12项。

  “郴州烟叶在广西中烟的中高端品规的配方中,一直作为核心主料烟使用。”广西中烟物资采购中心基地业务员齐永杰表示,随着“真龙”品牌卷烟结构及规模的快速提升,对郴州优质烟叶的需求量越来越大,2010年只有3万担,今年已达到7万担,双方也由单纯的业务调拨关系升级为共建国家级基地单元。

  广西中烟与郴州烟草的合作,正是郴州烟叶市场表现的一个缩影。

  方向——“引领浓香,走在前列”

  行走在郴州烟区的田间地头,记者曾反复思索一个问题,作为全国知名的老烟区,郴州烟叶向来广受工业企业好评,那么,他们为何还要如此坚定不移地走这条品牌打造的路呢?

  有一个细节,或许可以从一个侧面回答这个问题。采访中,桂阳县烟草专卖局(分公司)一位技术人员说,以往工业企业只派技术员来验级,现在则要先通过理化指标化验,再决定是否验级和调拨。

  在全国烟叶库存居高不下、用户对原料要求日趋严苛的背景下,烟叶市场已经由卖方导向型向买方导向型,由供给导向型向需求导向型转变。

  正是基于对市场发展的透彻认知,郴州市局(公司)开启了打造“福城金叶”品牌的探索和实践,并进一步规划了品牌打造的定位、要求和目标方向——以“无可挑剔,不可替代”为目标,以“引领浓香,走在前列”为方向,努力打造更加有型(质量风格与品质特色典型)、有范(不可或缺与替代)、有性(协调性、透发性、稳定性好)、有感(甜润感、厚实感、舒适感强)的郴州“四有”浓香型烟叶品牌。

  当然,品牌打造绝非一朝一夕。在黄国联看来,未来的“福城金叶”品牌之路关键还是要做到“四个坚持”。

  ——坚持目标引领。作为典型浓香烟叶产地,“福城金叶”的目标就是引领浓香发展,走在全国浓香型烟区的前列。对此,必须在质量上做到“无可挑剔”,这也是郴州烟草对工业企业用户的承诺。

  ——坚持需求导向。进一步深化工商互动,精准对接卷烟品牌原料需求,突出抓好土壤保育、水肥管理、绿色防控、成熟采烤、精准收购等关键核心技术,让郴州烟叶更生态、更安全、更优质。

  ——坚持创新驱动。更加重视工、商、研、农、政的协同创新,更加重视传统与现代、品种与生态的结合,推动郴州烟叶产业由数量规模型向质量效益型转变。

  ——坚持风格凸显。以行业发布全国烤烟烟叶香型风格区划为契机,始终聚焦浓香定位,更加重视郴州小生态、微生态的开发、利用和绿色生态发展,不断彰显丰富郴州烟叶焦甜浓香典型特征。

  路漫漫其修远兮。在浓香型烟叶品牌发展的过程中,郴州烟区还有很长的路要走,相信,只要锐意进取、不改初心,“福城金叶”必然能够成为深受用户信赖和认可的金字招牌。

  记者手记

忧患意识和冷静思考

  曹祥金

  曾经,郴州烟叶走过不少弯路。

  “一个烟叶两头尖,三年两发癫”。这句顺口溜是郴州人对历史上烟叶种植的大起大落的形象描述。当时的郴州烟叶只是跟着供需变化随波逐流,生产和规模波动很大。在这样的发展环境和发展模式下,郴州烟叶连保障质量都很困难,更别说打造品牌了。

  曾经烟叶生产的困难和混乱,让许多人至今记忆犹新,也让郴州烟草始终保持着强烈的忧患意识。

  近年来,随着国家局严格规范烟叶生产和收购秩序,郴州烟叶也迎来了发展的黄金时期,原料特色彰显,品质稳步提升,深受工业企业的青睐。

  在快速的发展中,郴州烟草人一直保持着清醒的头脑,他们反复思索:郴州烟叶为什么广受欢迎?它的特点是什么?又该如何进一步巩固、彰显其特点和优势?正是在强烈的忧患意识和冷静的思考分析下,品牌打造的思路在郴州烟草渐趋明朗。

  品牌代表着信誉。围绕品牌建设,郴州烟草人强化责任担当,保持战略定力,一路攻坚克难。他们始终保证品种纯度,宁愿放弃增长速度,也绝不放松对质量的要求;他们坚持工业企业需求导向,久久为功,逐渐改变影响烟叶品质和风格的操作习惯;他们从保障烟农利益着手,坚决整肃和规范烟叶生产秩序,让浓香品牌成为郴州烟农的共同追求。

  在全国烟叶库存居高不下、用户对原料要求日趋严苛的背景下,他们更是把浓香品牌打造作为未来郴州烟叶生存和发展的关键。正如郴州市局(公司)局长、经理黄国联所说,郴州烟叶的品牌打造之路,是几代郴州烟草人的共识,也是大市场大品牌竞争背景下的必然选择。

  本文图片均由郴州市局(公司)提供

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