聚力提质增效 夯实发展根基
2019年01月11日来源:《东方烟草报》作者:逯延津/整理

  烟草在线据《东方烟草报》报道   2018年12月25日,全国烟叶工作会议在北京召开。会议全面总结了2018年烟叶工作,分析了当前烟叶生产形势,安排部署了2019年烟叶工作任务。为推进烟叶供给侧结构性改革,保障卷烟品牌发展,在过去的几年,以云南省局(公司)、福建省局(公司)、河南中烟、四川凉山州局(公司)、贵州省局(公司)五家单位为代表,全国烟草工商企业不断将现代烟草农业推向纵深,他们共同努力——

 

  云南省局(公司):坚持绿色发展理念 确保原料有效供给

  近年来,云南省烟草专卖局(公司)坚持绿色发展理念,深化供给侧结构性改革,全力推动云南烟叶高质量发展。

  强化绿色引领 凝聚发展合力

  云南烟叶生产按照绿色农业、生态农业、循环农业的发展要求,不断完善政策保障措施,加强烟区生态环境保护,推行面源污染治理,促进烟叶生产与自然生态保护协调统一。

  云南省委省政府高度重视绿色生态烟叶发展。2015年,云南省人民政府办公厅印发《关于建立和完善绿色生态烟叶发展长效机制的通知》,从措施落实、政策支撑、监督考核和氛围营造等方面明确了绿色生态烟叶发展的具体方向及要求。同时,成立“云南绿色生态烟叶发展研究会”,搭建沟通交流平台,宣传绿色烟叶品牌,营造良好发展氛围。

  各地围绕烟叶可持续发展目标,完善细化发展机制,建立专项保障资金,推进全省绿色生态烟叶长远发展,构建起“政府领导、烟草主导、社会推动”的工作新机制。

  具体操作中,云南省局(公司)调整全省烟叶产前投入管理方式,稳定烟田废弃地膜污染治理、蚜茧蜂防治蚜虫技术、有机肥施用等项目的投入标准,扩大补贴面积,在充分发挥补贴资金使用效益的同时满足了绿色生态烟叶生产技术的全面推广。

  推动绿色生态烟叶发展过程中,云南省局(公司)突出科技支撑,制定“绿色防控、植烟土壤保育、烘烤提质增效”等重大科技专项并全面实施,强化与工业企业及行业内外知名科研院所之间的合作,在绿色生态烟叶发展方面进行一系列科研攻关,在蚜茧蜂防治蚜虫技术、烤烟连作障碍破解、有机肥堆制及施用、生物质颗粒配方研究、烟叶烘烤燃烧机选型定型等方面取得了重大进展。

  在督促考核方面,把“全面推行绿色生产方式”列为主要考核内容之一,提高绿色生产分值占比,随机抽取检查县(市)、乡(镇)和片区进行考核,有力推动了全省绿色生态烟叶生产技术的全面落实。

  推行绿色防控 实施土壤保育

  绿色发展是大势所趋,也是烟叶产业转型升级、实现高质量发展的必由之路。

  云南省局(公司)坚持保护烟区生态环境优先,依托绿色防控重大专项,加大生物防治和物理防治应用,持续推动全省烟叶绿色持续发展。

  预防为先,依托云南省烟草农业科学研究院,完善构建全省病虫害预测预报体系。各地根据烟区自然生态环境和病虫害发生特点,优化整合预测预报圃及调查点,应用先进技术收集病虫害发生情况,联合省内外病虫害防治专家,建立咨询服务机制,定期发布病虫害预测预报简报,为病虫害防治提供参考依据。

  在用药环节,云南省局(公司)制定农药减量施用工作指导意见,加强农药使用管理,强化农残监测考核,推动全省烟叶生产科学合理用药。其中,楚雄、昆明、昭通等地推广无人机统防统治,防治效果显著,化学农药使用量较2015年减少20%,病虫害损失率低于8%。

  同时,加大生物防治和物理防治的推广力度。云南省局(公司)建立了蚜茧蜂防治蚜虫技术体系,实现对蚜虫自然种群的全面压制。在玉溪市试点开展蠋蝽防治烟青虫和斜纹夜蛾技术,防效明显。加大性诱剂、太阳能杀虫灯、斜纹夜蛾诱捕器等物理防控技术应用,从源头、过程控制农残,着力提高烟叶安全性。2018年,全省烟叶生产实现蚜茧蜂防治蚜虫100%全覆盖,大农业应用721.7万亩,建设绿色防控示范区97个,开展黄板、蓝板等物理防治、性诱剂防治25.2万亩,全面降低了农药对环境的污染。

  为了进一步提高植烟土壤地力,云南省局(公司)依托土壤保育重大专项,严格落实以烟为主的耕作制度,落实土壤改良技术,全面施用有机肥,推进减量增效施肥,确保烟田用养结合。

  坚持科学轮作。云南省政府将各地烤烟轮作比例纳入州(市)政府责任状考核并严格奖惩。各地积极调整烟区产业结构,选择油菜、小麦等作物作为前茬,扩大光叶紫花苕等绿肥种植深翻示范,深耕晒垡冬闲地,稳步提高烟田地块轮作率。

  在化肥使用方面,云南省局(公司)制定印发《关于深入推进烟用化肥农药减量增效工作的指导意见》,加强技术培训和指导服务,推进经济配方合理施肥,促进全省烤烟施肥科学化。2018年,全省开展水肥一体化应用28.6万亩,推广膜下小苗节水移栽430.4万亩,亩均化肥纯氮施用量减少1公斤。

  同时,示范应用秸秆粉碎还田、快速腐熟还田、过腹还田等技术,积极推进有机肥资源化利用,支持合作社生产有机肥,引导烟农积造施用农家肥,促进烟用高效有机肥生产应用。2018年,全省开展秸秆还田17.1万亩,生产有机肥15.2万吨,施用有机肥511万亩。

  推进清洁烘烤 加强面源污染治理

  烘烤环节,云南省局(公司)持续优化烟叶烘烤组织运行模式,实施烟叶烘烤提质增效重大专项,大力推行生物质燃料烘烤,不断探索电能、天然气等绿色能源烘烤,促进全省烟叶烘烤绿色变革。

  为推行清洁能源烘烤,在公路沿线,烟农接受度高、种烟积极性高而稳定的核心烟区规划布局生物质燃料烤房。2018年,全省推广生物质燃料烤房2.36万座,同比2017年增加1.6万座,覆盖烟田42万亩,替代燃煤14.2万吨。同时,试验探索其他清洁能源烘烤技术的运用前景,示范推广电烤房153座、天然气烤房90座、热泵烤房82座。

  在燃料供应方面,探索形成代加工、置换、商品化购买三种生物质颗粒生产加工和组织供应模式。目前,全省依托合作社建设中小型生物质颗粒生产线72条,年产生物质颗粒4万吨左右,地方政府补贴或招商引资建设的可控中大型生产线19条,年产生物质颗粒8万吨,全省生物质颗粒烘烤烟叶技术稳步推广应用。

  三年来,生物质能源烘烤实现了燃料的自动化供料和全自动调温,降低了烘烤人工成本,烘烤损失较燃煤减少0.34个百分点,促进了烘烤质量的稳步提升。烤后排放污染气体及烟尘量明显减少,杜绝了烟秆露天焚烧,促进了秸秆废弃物的循环利用,生态效益良好。

  围绕打造美丽乡村目标,云南省局(公司)大力开展清洁生产,积极推动烟用残膜回收利用,做好农药包装废弃物回收处理,净化乡村环境。

  自2014年在曲靖试点推广废旧残膜回收利用以来,云南全省已逐步构建起“烟草补贴、烟农拾捡、合作社回收、公司加工”的残膜回收加工再利用模式。大理、曲靖等地扶持烟农合作社建立废旧地膜回收处理厂,将废旧地膜加工成水管、菜篮等日常用品,不断完善回收加工体系,推动烟叶生产与生态环境和谐发展。2018年,全省推广0.01毫米地膜423.1万亩,回收地膜433.2万亩,资源化利用178.2万亩。

  在农药包装废弃物回收处理方面,充分发挥绿色生态烟叶发展补助资金的引导作用,构建“烟农+合作社+技术服务单位”的回收处理模式。2018年,全省开展农药包装等废弃物清除292万亩,预计兑付补贴资金1091.5万元。

  同时,加大烟叶生产可持续发展项目的推广,在曲靖等州(市)3个整县试点,玉溪等州(市)4个整乡烤烟试点和云南香料烟有限责任公司3个烟站香料烟试点,不断推进烟叶清洁生产,降低烟叶质量安全风险和社会责任风险。

  福建省局(公司):主动对接市场需求 科学优化供需结构

  近年来,福建省烟草专卖局(公司)坚持深化烟叶供给侧结构性改革,坚持问题导向,突出优化结构的导向性和科学性,进一步加强生产收购管理,完善工商协同机制,不断提高烟叶供给质量和效率,努力实现烟叶供需结构的协调平衡。

  主动对接需求 明确优化导向

  福建省局(公司)主动加强与工业企业沟通协调,充分了解工业需求,不断优化生产方案,做到调拨计划“实盘对接”,联合工业企业制定基地生产技术方案,明确种植区域、品种布局、质量目标、生产技术和优化结构等具体内容,主动邀请工业企业指导基地烟叶生产,提升烟叶有效供给。2018年基地全收全调烟叶达到66.6万担,占总收购量的42.2%。

  同时,充分发挥原收原调的引导作用,严格按照工业需求组织烟叶生产,通过技术保障、结构优化和调拨协调,达到供需平衡。福建省局(公司)连续十二年推行原收原调,也增进了工商互信,双方在寻求工业需求与生产供给平衡点上达成更多共识。

  在烟叶总量调控的情况下,扩大优质增量供给的潜力在于提高上下部叶可用性。

  自2017年开始,福建省局(公司)与7家工业企业联合开展《福建上下部烟叶深化应用研究》科研项目。2018年在12个县建立示范区3.3万亩,坚持“一企一策”原则,集成适用技术,并针对工业需求开展试验研究,优化生产技术方案。

  从工业企业的评价来看,示范区的下部叶香气量和香气质有所提升,上部叶成熟度提高,香气特性指标有所改善,烟叶清香风格进一步彰显,项目取得初步成效,质量潜力进一步得到挖掘。2018年有6家工业企业增加了福建上部叶的调拨数量。

  严把关键环节 提升优化效率

  福建省局(公司)狠抓烟叶生产、烘烤等关键环节,提升烟叶生产质量。

  强化“三项保障”,提升生产质量。

  福建省局(公司)积极落实“优质资源保障优质产能”措施,启动全省优质烟叶生产资源保护规划工作,对重点烟区、重点烟田、重点烤房和重点烟农进行规划布局,制定保护措施,优化产能布局,优化资源配置。同时,落实优化烟田活动,2018年共登记调整种烟风险田21.3万亩。落实“适用技术保障优质生产”措施,以彰显烟叶特色风格为中心,突出中棵烟培育和成熟采烤两项重点,制定并落实适时早栽深栽、严控施氮量、增施有机肥、优化结构、合理留叶、科学打顶和上部叶成熟采烤等适用技术。落实“科学优化保障有效产出”措施。坚持下部5~6片叶(含底脚叶)进行田间处理不进烤、顶部不开片叶留在烟株上不采收、鲜烟分类控制病残叶不成熟叶不进烤、预判烤不出符合收购等级要求的烟叶不进烤、下烤后青杂烟叶集中处理不交售,科学把握下部叶处理方式,在采收前进行田间处理,防止病害传播和烟碱含量上升。

  强化“三项技术”,提升烘烤质量。

  常规烘烤层面,福建省局(公司)重抓鲜烟叶初分,做到“同竿同质、同质同烤”;推广保湿增香烘烤工艺,抓好稀编密装、四层装烟和中温中湿慢烤等技术落实。专业化烘烤层面,全省推广采烤一体化模式12.3万亩和“1+N”专业化烘烤模式17.8万亩,专业化烘烤比例达51%。同时,推广上部叶成熟采烤技术。抓好上部叶的田间“养熟”和“采熟”,推广上部叶一次性成熟采烤技术,其中龙岩烟区推广上部叶带茎烘烤比例达到50%。

  强化“三项管理”,提升等级质量。

  福建省局(公司)加强烟叶精准测产管理,在烟叶烘烤期间,按户按烤次统计烟叶数量和等级结构,为开展上部叶优化和指导烟叶收购提供可靠数据,做到“心中有数”。在初分预检环节,抓好售前入户预检指导,督促烟农及时将不适用烟叶进行事先处理,不进入烟站分级场,加强初分预检管理。同时,加强专业化分级管理。100%推行专业化分级散叶收购模式,收购前抓好分级工岗位技能培训,严格控制日人均分级量,提高专业队员等级细分能力,分准分好烟叶,提高资源利用率。

  加强组织管理 确保优化到位

  福建省局(公司)注重加强政策引导,制定下发《2018年烟叶优化结构工作意见》,由各市局(公司)根据与工业企业衔接情况,制定出优化结构实施方案。在烟叶种植收购合同中明确约定优化结构标准、措施和收购要求,并与烟叶生产扶持和下年度种植计划相挂钩。向烟农发放不适用等级烟叶的收购价格与采烤成本对比表,用经济手段引导烟农处理不适用烟叶。

  在过程管控方面,福建省局(公司)严格优化标准,在下部叶采烤期、上部叶采烤期两个关键时期,组织烟技员逐田块、逐烤次检查和落实,把好田间处理标准、成熟采收标准和鲜烟叶分类标准,防止不符合要求的烟叶进入烤房。同时,严格检查督导,从合同签订、田间管理、采收烘烤、售前预检到分级收购,全过程抓好优化结构检查。严格落实责任,开展优化结构专项考核,坚持结果和过程相结合,明确与烟草站和包村烟技员的绩效相挂钩。

  得益于一系列的举措和多方努力,福建全省烟叶供给水平持续提升。2018年,全省收购上等烟比例69.89%,同比提高7.12个百分点。烟叶收购等级进一步向6个等级集中,占收购总量的96%,烟叶销售继续保持“零库存”。优化结构措施更加到位,烟农优化结构形成习惯。烟农户均收入保持在6.3万元以上。

  今后,福建省局(公司)将继续坚持工业需求导向,抓好优化结构工作,提升烟叶供给质量,更好地推动福建烟叶高质量发展。

  河南中烟:原料定制开发应用 缓解供需结构矛盾

  近年来,河南中烟工业有限责任公司紧紧围绕行业“提高上部烟叶可用性”要求,以“上六片”规模开发为抓手,系统推进上部烟叶定制开发与应用,取得显著成效,为行业“提高上部烟叶可用性”研究与推广探索了路子,为缓解原料供需结构矛盾、拓展上部烟叶使用范围提供了思路。

  重研发 改变传统认知

  2008年,河南中烟在河南省内五大产区开展了“上六片”技术研究。经过3年的研发,基本解决了上部烟叶结构紧密、化学成分不协调等质量缺陷,通过在“黄金叶”(天叶)和“黄金叶”(帝豪)两个产品的配方中进行替代性验证,替代后产品的烟草本香更加彰显,满足感、舒适感、轻松感更加突出。

  经过项目研究,国产优质上部烟叶具有较高价值的可用性这一结论得到证实。

  为进一步彰显“黄金叶”品牌“浓香品类、醇香风格”的品质特性,发挥河南上部烟叶增香优势,河南中烟在已有研究成果基础上,优选许昌、平顶山生态条件适宜烟区,开展“上六片”示范推广。至2018年,累计生产、采购“上六片”30万担左右,在6个品牌规格的配方中按不同比例应用,进一步明确了上部烟叶规模开发的可行性。

  随着“黄金叶”品牌升级发展和结构提升,河南中烟为缓解优质烟叶供需结构矛盾,坚持“两条腿走路”。以定制“生态区域、质量指标、主栽品种、技术措施、收购模式、交接方式”为主要内容,在河南、福建、湖南、贵州等产烟省份的9个市县级产区开展上部烟叶定制生产。同时,实施配方设计前置,挖掘复烤加工环节的价值,拓展上部烟叶使用范围,提高上部烟叶与产品需求的“符合性”。2015~2018年,河南中烟共购进上部原烟346万担,占烟叶购进总量的42%;“黄金叶”品牌配方使用上部烟叶比例达到38%。

  重创新 塑造上部烟叶质量

  上部烟叶定制开发是对上部烟叶生产传统的一种变革。

  河南中烟在选定的开发区域,针对产区生态环境、生产基础和主栽品种不尽相同的实际,分类施策,综合运用“三调”技术,提升上部烟叶质量。

  一是调营养。运用“土、肥、栽三位一体养土养根”技术,涵养上部烟叶成熟度。二是调发育。运用“群体、个体、叶片三位一体”技术调控烟株发育。三是调成熟度。运用叶龄、外观、SPAD值判别成熟度,构建出不同产区上部烟叶合理发育指标、成熟度标准,找出了不同产区上部烟叶质量与“黄金叶”品牌配方需求的切合点,提升了上部烟叶使用价值。

  随着生产技术创新,质量基础进一步得到夯实。

  在复烤加工环节,河南中烟创新构建复烤加工“三分”(分选、分切、分片型)技术体系。

  通过感官评价,确定分选标样,明确上部烟叶色泽、油分、成熟度、疏松度等分选质量指标,把原料按照质量特性有效区隔,确保进入模块设计的原料年际间质量基本一致;针对同一片烟叶不同区位质量的差异性,推广分切加工技术,针对性去除叶基部等影响质量水平的片烟,减少成品片烟的杂气和枯焦气;针对分切技术凸显出来的原料质量特点和加工特性的差异,按照卷烟产品不同规格对片型的要求,实施片型调控技术,使成品的片型结构更趋合理,最大限度地保障加工后的原料达到模块设计目标要求,提高烟叶原料整体利用效率。

  河南中烟还着力深化配方技术创新,创新应用“三补”技术,使上部烟在配方中的优点得到彰显,缺点得到有效规避。一是补质。将香气质好、香气优雅的烟叶,按一定的比例添加到上部烟预配模块中,充分掩盖上部烟的枯焦气和杂气,进而对香气质起到修饰和润色作用。二是补甜。选用糖含量高、甜度较好的烟叶和定向加工的功能薄片,发挥其可调、可变的特点,减少上部烟预配模块的刺激性,增加甜润感和舒适性。三是补香。选用香韵风格突出、口感舒适的单体香料,采用“靶向加香”技术改善上部烟预配模块的烟气状态,提升香气丰富性,增加细腻感,改善其吸食口感,进而提升其与配方品质特性的符合度。

  重应用 彰显产品风格特色

  河南中烟通过上部烟叶定制开发和创新配方设计,上部烟叶在“黄金叶”不同类别的卷烟配方中都有应用,效果明显。

  从物理特性、化学特性、烟气结果、感官评价等方面经过测评,“上六片”烟叶可以在卷烟配方中使用,能够有效保持和提高卷烟产品的香气量、烟气浓度、成团性、圆润感和满足感,具有良好的配方应用效果,彰显了“浓香品类、醇香风格”的品质特性。

  通过多年来的上部烟叶定制开发,河南中烟上部烟叶的整体质量水平和可用性显著提升。目前,“黄金叶”品牌配方所用原料的部位比例是上部38%、中下部62%,与烟草农艺产出结构量基本一致,品牌需求结构矛盾得到有效缓解。

  四川凉山州局(公司):精准管控全程追溯 全面提升收购质量

  今年以来,四川省凉山彝族自治州烟草专卖局(公司)聚焦烟叶质量,着力规范管理,落实精准收购,实施全程追溯,全面完成烟叶收购任务,烟叶质量管控水平有效提升。

  健全管控体系 管理有章可循

  围绕“人、事、责”三要素,凉山州局(公司)构建“制度管人、流程管事、监督管责”三位一体烟叶质量管控体系。

  制度方面,坚持问题导向,凉山州局(公司)着眼实用管用,构建“四梁八柱”制度框架。“四梁”,即原收原调、专分散收、精准收购和质量追溯,明确了收购管控关键点;“八柱”即信息化支撑、样品管理、收购线管理、农残快速检测、非烟物质控制、仓储管理、物流调运和监督检查,厘清了烟叶质量管控着力点。在管控制度方面,围绕收购、质检、保障、监督四大环节,修订制度文件8个,开发信息平台5个,实现规章制度对烟叶质量、工作监督、绩效评价全覆盖。

  同时,建立四级质量岗位责任制度,质量责任到人,实行“质管、主评、司秤、打包管理、仓库保管”五员一体管理模式,严格落实实称实打、不落地打包等措施。

  在流程方面,凉山州局(公司)优化管理、工作、共享流程。其中,在管理流程方面,取消烟站7个,整合收购点25个、收购线47条,定岗定员优化岗位设置,强化规范管理。在工作流程方面,重点突出专业分级、精准预约、人脸识别、质检定级、司秤入库、打包成件、仓储调运七个关键节点,实现质量管控贯穿全流程。在共享流程方面,建立烟叶质量信息反馈体系,实现工业企业、复烤企业、仓储中心、县市局(分公司)、烟叶站点的收购质量信息共享,做实工业需求导向指导烟叶收购。

  责任落实,离不开监督职能的发挥。

  凉山州局(公司)明确责任清单,落实上下环节相互监督的责任机制,强化收购线和岗位人员的考核评价。对出现质量问题的,坚决追责。同时,监察、内管、审计等部门巡回检查,重点检查收购纪律、规章制度、收购流程、质量标准等执行落实情况。今年开展巡回检查77次,问责19人,解聘3人。在收购现场,凉山州局(公司)还建立现场在线视频监督平台,实时在线监督所有收购站点、收购线、仓储中心的运行情况,实现全程可视化管理。

  把握质量节点 管控有力有效

  凉山州局(公司)突出专分散收、精准收购、原收原调、农残控制四个关键节点,念好“分、准、原、严”四字诀,确保质量管控更加精准有效。

  “分”字着力,专分散收提质量。凉山州局(公司)全面推行收购站点一体化为主、烘烤工场一体化为辅的固定场所集中专业化分级模式,明确目标、严控过程、严格考核,分级质量明显提升。严格设定等级质量、非烟物质等指标,做到“岗位设置、分级流程、扎捆方式、验收标准”四个统一,重点把控“去青去杂、入户预检、进站初检、专业分级、质管检验、定级收购”六个关键环节。全州成立专业化分级队219支、设置入户指导队95支,70天内完成分级任务。同时,健全质量考核机制,细化量化重点环节考核标准,严格兑现考核结果,有效提升分级质量。

  “准”字着眼,精准收购控质量。凉山州局(公司)多管齐下,做实“测产、预约、收购”三个精准,等级质量、收购效率明显提高。收购前,网格技术员深入烟农家中,详细记录单叶重、叶片数和扎把数,核实烟叶存储、预检和预约交售数量,将其提交到烟技员App信息平台,实现精准测产。烟农根据交售轮次和部位,利用App自主预约交售时段和数量,2018年烟农交售履约率达到90.9%。严格按部位、轮次收购,烟农平均交售次数不超过5次,单次交售时间不超过2小时。

  “原”字着手,原收原调稳质量。收购环节,严格对样收购。在收购线和仓储中心悬挂样品,对样收购、交接和调拨。过程中,利用信息设备实现自动打包打码,标识清晰完整。分类建立收购、调运、库存和升溢台账,每日比对收购、打包和未成件散叶数据,定期不定期盘库核查,确保账、卡、物相符。仓储管理环节,整合仓储中心数量,实现复烤企业驻地集中入库,提高仓储流转效率。试点使用智能交接设备,自动比对出入库数量质量信息。开发二次质检App,强化入库和在库烟叶质量管理,全年未出现烟叶霉变、压油等事故,烟叶损耗控制在0.5%以内。

  “严”字着点,严控农残保质量。凉山州局(公司)建立以“三虫三病”为重点的绿色防控体系,重点推广烟蚜茧蜂、七星瓢虫、食诱剂、虫害诱捕器、生物农药防治等绿色防控措施,化学农药施用量减少50%。同时,配置农残快速检测仪,开展烟叶农残“三段式”随机抽检(田间鲜烟叶和烤后烟叶检测、收购现场待交售烟叶检测、仓储中心入库烟叶复检追溯),检测覆盖面60%以上。农残超标烟叶一律不予收购。

  全程质量追溯 节点有责可查

  凉山州局(公司)建立烟叶质量全程追溯机制,倒查质量责任到单位、到岗位、到个人,同时将追溯起点向复烤企业、工业企业延伸,实现全程质量可追溯、烟叶流向可跟踪、问题责任可追究。

  实现质量追溯,技术前提是保障。

  凉山州局(公司)利用信息技术采集信息、明确责任、跟踪物流,质量追溯基础得以夯实。

  信息采集方面,全流程采集,实现数字化管理。精准记录烟田、大田长势等生产信息,烟叶产量、初分数量、预约交售量等分级信息,交售时间、数量和质量等收购信息,烟包重量、出入库时间等仓储调运信息。在信息采集的基础上,建立数据关联,实现责任到人。同时,赋予烟包专有标识,实现身份化管理。利用“二维码+RFID芯片”技术承载烟叶质量与烟包信息,实现“一标一码一芯片”的烟包身份标识,完成物流与数据流的同向流动。

  通过加强管理,凉山州局(公司)对质量责任有效固化,责权界限更加清晰,质量追溯得以实现。

  加强流程化管理,节点清晰、责任到位、信息全面,各类质量指标均实现全程溯源、精准识别;准确划分“生产、分级、收购、仓储、调运”五大环节,明确工作标准和操作规范,强化节点控制,有效追踪分段质量,科学界定分段责任;通过完善的信息数据支撑和有效的管理执行,每件烟包均可精准追溯到收购线、岗位和烟农,为质量追溯提供可靠依据。

  为进一步提升追溯质量,凉山州局(公司)将追溯起点延伸到复烤环节和工业企业,真正实现全程质量追溯。

  统一烟叶包装标签标识、质量追溯数据接入标准,实现商业质量数据和复烤反馈数据双向互通;明确水分、非烟物质、虫情、霉变等烟叶质量追溯指标,确保复烤企业准确判定质量,及时反馈信息。

  2018年,凉山州局(公司)已启动质量追溯37次,烟叶含水率、烟包温度、包装完整率控制在标准范围内,虫情、非烟物质、霉变率大幅降低,工商交接质量稳步提升。

  贵州省局(公司):有机肥工程化生产 着力强化原料保障

  自2009年以来,贵州省烟草专卖局(公司)开展了以秸秆、酒糟等为主要原料的有机肥集中发酵技术研究,逐步形成了有机肥工程化生产技术体系和生产组织体系,构建起“创新支撑、市场运作、工场生产、流程作业、全程监管”的有机肥工程化产业体系,推动了有机肥工程化生产、产业化应用,有力助推了烟叶产业高质量发展。

  截至2018年,贵州全省烟叶生产累计生产使用有机肥70.7万吨、推广面积987.4万亩。

  创新支撑 市场运作

  贵州省局(公司)坚持创新应用,以贵州省烟草科学研究院、各市(州)局(公司)技术中心为主体,联合大专院校、科研院所开展了不同原料有机肥发酵技术、生产工艺研究。

  2017年,行业微生物有机肥工程研究中心、行业生物炭基肥工程研究中心先后在贵州省遵义市、毕节市挂牌成立,进一步推动了有机肥研究应用。

  在发酵菌剂研究方面,开展了腐熟微生物菌种的筛选和开发,建立了有机肥发酵腐熟微生物菌种资源库。微生物有机肥工程研究中心先后研发推广了酒糟、秸秆、油枯专用腐熟菌剂,实现了由通用型菌剂向专用型菌剂的转变,提高了有机肥质量,降低了菌剂采购成本。

  在有机肥产品开发方面,坚持“原料本地化”的原则,各产区根据不同物料来源,开发了酒糟有机肥、秸秆有机肥、烟秆有机肥等系列有机肥产品。生物炭基肥工程研究中心以废弃烟梗烟末、烟秆为原料,开展了生物炭制备技术研究,以食用菌生产废弃物为主要原料,开展了菌渣有机肥生产技术研究,开发了炭基有机肥、炭基复混肥产品。

  在生产工艺研究方面,针对酒糟、秸秆、油枯、牛粪、药渣、菌渣等不同有机物料腐熟特性,从物料粉碎、菌种配制、堆积发酵、翻堆通风、包装储存等方面开展研究,形成了有机肥生产工艺流程。

  在技术标准研究方面,通过对有机肥原料配比、水分控制、通风方式、堆垛高度、发酵时间、发酵温度、翻堆方式等进行研究,制定了贵州烟草《烤烟专用有机肥》《炭基有机肥》等企业标准。

  做好创新工艺支持的同时,贵州省局(公司)坚持市场化运作,以合作社为生产经营主体,实行专业化生产、社会化服务、企业化管理,构建产业化组织体系。

  烟农专业合作社组建有机肥生产专业队,集中采购酒糟、秸秆等原料,进行工程化生产,并根据烟叶种植面积,按照烟农需求销售和配送有机肥产品。合作社根据不同区域、不同物料成本、生产成本和运输成本合理测算销售价格,并与烟农直接结算。

  截至2018年,全省先后有123家烟农合作社开展有机肥工程化生产,累计有1.92万名烟农参与,生产销售有机肥70.7万吨、收入6.3亿元,较市场上的商品有机肥平均价格低321.1元/吨。

  工场生产 流程作业

  具体生产环节,贵州省局(公司)根据有机肥生产工艺流程,建立了有机肥工场建设标准及设施设备配置标准。按合作社出资、烟草补贴、政府扶持的方式,以基地单元为单位,科学规划有机肥工场,积极探索建设模式。

  在推广之初,贵州省局(公司)以合作社为单位,建设有机肥工场,但由于点多面广,有效监控难、生产成本高、产品质量参差不齐。为此,从2014年开始,稳步推进有机肥工场整合,每个工场产能达到5000吨以上。截至2018年,全省共投入5450万元,将原有的129个有机肥工场整合建成24个标准化工场,年产能20万吨以上,改变了零散的生产方式,实现了集中规模化生产,既降低了生产成本,又保证了产品质量。

  毕节市金沙县改造原有烟叶挂杆复烤厂,配备设施设备,建成有机肥工场,年产能2万吨以上,2014~2018年累计生产酒糟有机肥6.3万吨;遵义市播州区投资建成紫星有机肥工场,年产能3万吨以上,2017~2018年累计生产酒糟有机肥2.5万吨;毕节市威宁县采用BOT模式,由泽栋烤烟合作社与上海某生物科技有限公司共同出资1500余万元建设生物炭生产线和有机肥生产线,年产能4万吨以上,2019年预计生产炭基有机肥2万吨以上。

  根据不同原材料发酵技术要求,研究形成了有机肥工程化生产技术流程,包括原料收集、物料配比、堆积发酵、机械翻堆、粉碎过筛、质量检测、成品包装7个环节。根据流程配备了粉碎机、铲车、包装机等设备,实行工序化、机械化、一体化作业,提高了生产效率,降低了生产成本。

  据统计,2017年全省有机肥平均生产成本1025元/吨,吨均生产成本较商品有机肥低132.5元。

  全程监管 成效显现

  为确保有机肥生产质量,在生产过程中,贵州省局(公司)以原料水分、发酵温度、发酵时间、腐熟程度控制为重点,落实标准化生产工艺,确保有机质含量、总养分、水分等关键指标符合标准。

  具体操作中,采取合作社自检与抽样送检相结合的模式,持续强化有机肥质量监管。合作社在生产过程中按批次抽样送市(州)局(公司)技术中心进行检测,各级烟草部门随机抽样送质检部门进行检测,质量不合格的不允许销售,有效保证了产品质量。

  2013~2018年质量检测结果表明,贵州省有机肥平均有机质≥72%、总养分≥6.3%、含水量≤30%,均符合贵州烟草《烤烟专用有机肥》企业标准,高于农业部有机肥质量标准;炭基有机肥有机质≥45%、总养分≥5%、含水量≤30%、生物炭≥15%,符合《炭基有机肥》企业标准。

  近年来,贵州省通过持续增施有机肥,有效改良了植烟土壤。全省化肥亩均施用量持续下降,2018年,全省烟田亩均施用化肥63.9公斤,较2015年减少7公斤,实现了化肥施用减量的目标,减少了秸秆焚烧和废弃物污染,实现了良好的生态效益。

  有机肥的连续施用,在贵州山地生态烟叶培育上发挥了积极作用。近年来,各产区烟叶田间总体表现为发育充分、营养平衡、耐熟性增强。根据工业企业烟叶质量评价,贵州烟叶风格特色和质量水平逐步提升。同时,有机肥工程化生产技术的持续推进,带动了绿色生产技术应用,丰富了贵州山地生态烟叶内涵。

  对于烟农而言,有机肥工程化生产已成为贵州省开展废弃物资源化利用助农增收的重要支撑。2015年以来,贵州省有机肥工程化生产每年实现产值1亿元以上,2018年达1.26亿元。2013~2018年,全省有机肥生产累计为烟农直接增加收入3.4亿元。

  下一步,贵州省局(公司)将继续发挥两个行业工程研究中心的创新平台优势,加强微生物技术研究应用,开发多元化生物有机肥、炭基肥以及各类功能性肥料,优化产能布局,优化生产工艺,降低生产成本,构建和完善有机肥替代、化肥施用减量的生产技术体系和组织运行体系。同时,构建并完善山地生态烟叶生产技术体系,带动土壤保育、蠋蝽生防、生物质燃料生产等技术工程化、产业化,推进烟叶绿色生产,努力实现烟叶增效、烟农增收、生态增值,推动烟叶产业高质量发展。

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