烟草在线专稿　　面对奥运这个举世瞩目的盛会，零售业将迎来一个新的消费高峰。那么，我们零售客户如何抓住这个有利的机商，把生意做好，获取更大的效益，备战奥运，我们的零售客户到底准备的如何呢？带着这个问题，记者来到了江苏省淮安市进行采访，让我们听听来自市场一线的声音：

　　营造氛围  贴心服务

　　江苏淮安市的淮海路，是淮安最热闹的商业集中区，走在大街上，记者处处感受一种浓厚的奥运氛围。零售客户韩峰的韩峰超市就位于商业区的中间位置，为了备战奥运，韩峰超市的卖场布置和那些大商场、大超市相比是毫不逊色。正是因为奥运气氛的烘托，超市里也呈现出了一派引人的新气象。

　　超市的老板韩峰告诉记者，我们淮安虽然不是奥运的协办城市，但随着奥运会的来临，客流量在以往的基础上会增加了许多，从这几天的人流量上就可以看出来，而我们零售客户也展示是服务形象的一个窗口，可不能给咱们淮安丢脸。

　　在韩峰超市的卖场，记者还看到，韩峰超市一改以往销售人员“单打独斗”的方式，由每两人一组，一共三组身披绶带的销售人员组成的微笑服务示范岗，还有四个人组成的奥运服务团队及刚进卖场就看到的英语服务台，成为卖场一道独特的风景。韩峰指着这些人说，这都是为了迎接奥运会而准备的，英语服务台的服务人员是趁师范学院的学生放假招聘过来特意为一些外国友人服务的，因为在奥运期间，会有许多外国友人前来购物，这样可以有效避免因为语言不通而带来的尴尬，这几天，已经迎来了好几批前来购物的外国人，效果比较好。

　　韩峰还告诉记者，为了迎接奥运的到来，他们卖场除了对商品和卖场进行特定氛围的调整外，在服务水平的提升上也下了不少功夫，从今年初开使，就利用业余时间对员工进行微笑服务及礼仪接待上的培训，并在员工间以竞赛的形式增加培训的效果。为了照顾残疾人进店购物，超市还专门设立了残疾人购物导购员，专门为残疾人进行服务，这些人性化的服务措施也提升了超市的经营形象，成为这条街的个体经营示范店，受到了顾客的称赞。

　　保证货源  营造特色

　　新亚购物中心的门头打扮的是与众不同，30米见方的霓虹灯分外耀眼，灯饰的主体为手持祥云火炬奔跑的运动员，其它的衬景为进行各种项目运动的人物，把奥运氛围渲染得是淋漓尽致，卖场还举行了奥运抽奖活运，购买100元以上的商品就可以进行现场抽奖，一等奖为一套价值上千元具有收藏价值的奥运纪念邮票，从卖场的货源上来看，也比平时丰富了许多，特别是在堆头位置，摆放的都是些时新的商品，与众不同的陈列方式，使堆头陈列非常抢眼， “在奥运期间，我们已经与许多的供应商携手协作，签订了货品供求协作协议，确保奥运期间的商品供应不出现脱销断档的现象，现我们的货源储备工作，正在有条不紊地进行着。”该卖场一位员工对记者说。

　　让记者感到新奇的是，该卖场还单独僻出了一个地方特产专区，连平时不登大雅之堂的干豆角、灰菜干也成了超市的新宠。卖场促销员李小姐告诉记者，这些土特产因为绿色、无污染，有的纯属直接来自于大自然，在奥运这段时期，外来人员特别喜欢这些商品，前几天，几乎卖得脱销，我们卖场又赶紧启动应急预案，现在货源充足，完全能够满足奥运期间的供应。”

　　尽管淮安不是奥运协办城市，但在奥运期间会对车辆进行适当的管制，对零售客户的商品配送产生了一些影响，尤其在进货方面。“我们奥运期间的备货充足，可以满足消费者的需求，保证货源不脱销。”该卖场负责物流储备的李女士这样告诉记者。同时，他们还加强了对食品安全方面的检查，确保万无一失，让消费者买的放心。为了保证货源供应，新亚购物中心还对一些有效期在1至2年以上的商品以及一些百货类商品大量囤货，减少了供应商的频繁送货，减轻奥运期间因为货源不足所带来的销售压力。

　　突出主题  造势奥运

　　这几天，发联超市高沟店内焕然一新，整个卖场中是以绿色为主题、间以些许的红色作点缀，这使进入卖场的顾客在享受清凉夏日的同时，也感到了奥运盛会的喜庆，真没想到，奥运之风也刮到了这个工商业均比较发达的小镇。

　　在卖场内记者看到，除了色彩的烘托，一个个造型精美的主题陈列成了该店的一大特色。啤酒是夏季销售量比较大的饮品，在奥运期间销售量会出现空前的提高，这也是各大商家都很关注的事情，为了满足一些“看奥运、喝啤酒”的顾客对啤酒的需求，该店在迎门的位置设计了以“看奥运、喝啤酒，清凉一夏”为主题的大型陈列，桶装的、瓶装的，听装的，环保纸盒装的，琳琅满目，精彩纷呈；而在糖果专区，用糖果串起来的串串中国结和乒乓球串起的小灯饰更是吸引足了顾客的眼球，许多小朋友都大声嚷着要卖，可惜这个为非卖品，热心的促销人员，只有在卖场为这些小朋友现做，有的小朋友还亲自动手，当然，除了小朋友，还有一些少男少女们；走进副食品区，迎面而来的是个用盒装牛奶彻成的祥云火炬的造型，不仅别致，而且逼真，这个大型陈列造型，会让进店的顾客眼前一亮，同时，买大送小的销售手段，也能使顾客产生一种购物的冲动。  

　　据卖场总经理金连魁介绍，为了备战奥运，突出奥运这个主题，拉动消费，针对奥运期间一些销售量较大的商品，发联超市可是动了一番脑筋，这一个个主题设计都是出自于他的创意，所产生的效应也非常不错，从这几天的人流量上来看，顾客增加了不少，效益也非常可观。尤其是在和顾客能产生互动的糖果专区，由于顾客能够亲自动手，人流量很大。有许多准备在奥运期间准备结婚的年轻人，他们都成双成对地来编制一些糖果，准备留着装点新房之用，有的干脆就是为了送给亲朋好友，由于是自己动手制作的，其意义也是非同一般。

　　平安奥运  安全为上

　　苏果超市是高沟镇最大的购物场所，上下两层的购物场所有近千平米，虽然处于乡镇，但对奥运会的准备工作并没有半点懈怠。尤其针对奥运期间人流量增加，安全防范工作需要升级上，更来不得半点的马虎。为此，他们请来了当地的安检、消防等部门进行了多次安全疏散演习，为安全工作上了一层“保护网”，此举也得到了广大顾客的支持，许多顾客也是冲着他们这份对顾客负责的心态前来购物的。在卖场，记者随机采访了一位顾客，他说，在这儿购买商品，不仅质量有保证，同时，在安全上也没有后顾之忧，作为一名消费者，要的不就是这些嘛。说的很有道理。

　　卖场负责人华翔总经理这样告诉记者，北京奥运会开幕在即，奥运赛事将拉动社会消费，届时人流量将会迎来一个高峰，而在这个时段没有比安全更重要的事情了，我们除了进行几次大的消防演习而外，还在卖场内免费发放一些安全手册，手册里除了标明超市内的一些应急安全通道及安全呼叫电话以外，还增加了许多安全知识的内容，我们卖场的主题是“绿色奥运，平安购物”。目前，苏果超市高沟店的努力方向就是加大资金投入，加强物防、技防基础设施建设。国家提倡平安奥运，我们零售业对奥运最切实际的贡献就是保障顾客人身安全和食品安全。”

　　华经理还介绍道，食品安全是本卖场的又一重点内容。为了在奥运期间能够买到放心商品，超市目前实行的“三级检测”制度，能够确保出售的食品符合要求。新产品进公司要接受技术部对其全部样本的检查；大批量配送货物要求专人负责；货物进门店也要根据批号核对样本。这样一来，食品专人专管，大大减少了安全隐患。他还指出，提高员工综合素质成为超市现行的工作重点。“我们请安监局的专业人员来公司讲座；举办奥运安全知识问答；做好员工的思想动员工作等等。”

　　从始至终，华经理提到最多的一个词就是“平安奥运”。国家要走长期可持续发展道路，作为零售业也是一样，所以“平安”意义重大，责任重大。

 　　细微入手  多管齐下

　　在采访过程中，许多商家从顾客角度考虑的细微之处令记者也深受感动。天天超市的负责人张洪成告诉记者，天天超市在把握奥运商机的同时，主要围绕“商品供应、提升客服水平”两个方面开展了深入细致的工作。

为了保证奥运期间的商品供应，天天超市积极储备商品，尤其是一些日常生活的必备商品和时令商品，现在都已经达到了满库存，不管奥运期间的销售量能增长多少，这些库存都能有效满足供应，保证不会因货源断档影响顾客看奥运的心情。

　　而在卖场的休息区，天天超市增加了休息区的空间，临时增加了几十张供顾客休息的椅子，而每张桌子上，除了摆放一些宣传小册子及卖场广告外，还增加了一些报纸和杂志，并且休息区由专人负责，除了解答顾客的各种购物疑问而外，还负责卖场的卫生及整理工作，为顾客打造一个良好的休息空间。同时，休息区还增设了三台免费饮水机及若干的一次性口杯，供口渴的顾客使用。在休息区里记者还看到了一个“大背投”，休息区当班的王小姐告诉记者，这个是为了方便顾客看奥运会的节目特意购置的。记者在休息区歇脚的同时，也和一位老大娘攀谈了起来，老大娘高兴地说，超市真不错，咱原来对奥运不是怎么太关注的，你看看奥运会要到了，而这些商家都从我们顾客的角度出发来考虑问题，奥运会真正给我们消费者带来了实惠，这一段时间，我也关注起奥运会来了。

　　天天超市在奥运期间的销售中，不仅想到了进店购物的顾客，还惦记着在家里看奥运赛事的顾客。为了方便这部分顾客购物，天天超市适度地改变了现有的商品结构，把啤酒、小食品、饮料等日常必需品进行了打包销售，对于惜时如金的奥运迷来说，这无疑免去了他们寻找商品的烦恼，来了就买，一拎就走，方便快捷。据说这个举措是他们在进行大量社会调查而推出的新举措，刚一推出，就受到了顾客的热烈欢迎，销售前景非常良好。