山东中烟工业有限责任公司雪茄烟发展纪实
2015年04月30日来源:烟草在线转自《东方烟草报》

  烟草在线转自《东方烟草报》

  宝石,珍贵的象征

  雪茄烟,就被誉为烟草皇冠上的“宝石”。

  鲁产雪茄烟也犹如一颗精雕细琢的“宝石”,绽放着自身独有的迷人光彩。

  这光彩,汲取了历史的沉淀,融合了国际的工艺。

  这光彩,凝结了山东中烟工业有限责任公司多年来的悉心雕琢和不懈努力。

  汲取沉淀,从历史深处走来

  历史厚重,沉淀精华。

  作为“东方雪茄原生地”,山东雪茄烟有着悠久的历史。

  1903年,山东兖州建立雪茄烟厂。

  1914年,山东兖州雪茄获得第十五届世界博览会“最优金奖”。

  1930年,山东兖州发展成为中国雪茄之都,制烟工人达1400余人。

  1970年,山东兖州的“泰山雪茄”被地方政府作为馈赠国际友人的礼物。

  1997年,山东烟草业第二代手工全叶卷雪茄诞生。

  1999年12月,将军集团从原兖州雪茄烟厂请来专家,成立了雪茄烟实验室,进行手工全叶卷雪茄烟的研制工作。

  2004年,国家局批准济南卷烟厂成为全国四家定点雪茄烟生产厂家之一。

  ……

  时代在发展,技术在进步。

  2012年5月,山东中烟雪茄烟制造中心正式成立。这个集研发、生产、销售为一体的制造中心,团队协作能力强,响应市场的速度快,在充分融合历史工艺的基础上,潜心研发,精心制作,全力打造“泰山”和“将军”品牌雪茄烟。

  厚积才能薄发。在山东中烟的引领下,近3年来,鲁产雪茄烟坚持“跑步”前进,增长速度快、品牌价值高、品牌形象好,在较短时间内开拓出了一片新天地。

  加强合作,向时代前沿进发

  光阴流转,物华阜新。

  雪茄烟是“舶来品”,一流的工艺和技术在国外。

  为了全面提高雪茄烟工艺水平和研发水平,山东中烟加强了同古巴、墨西哥等国强势雪茄企业的交流与合作。

  墨西哥图伦特公司是一家综合实力较强的雪茄公司,从2012年开始,山东中烟与其签署了战略合作协议,在原料、工艺、研发、市场等方面进行深度合作。

  “山东中烟雪茄烟制造中心每年派遣人员到墨西哥图伦特公司进行技术交流,并邀请图伦特公司的相关人员到山东中烟进行指导。”山东中烟雪茄烟制造中心研发人员胡延奇向记者介绍道。

  传统工艺与国外技术的深入结合赋予了鲁产雪茄烟独特的处理工艺和较高的质量水平,使其既具有国外雪茄烟的纯正风味,又具有适合国人要求的柔和、舒适。

  有了较好的市场口碑,鲁产雪茄烟不断推陈出新、拓展市场。

  2014年12月,山东中烟全新推出“泰山”(巅峰5号)、“泰山”(巅峰6号)、“泰山”(阔佬2号)、“泰山”(阔佬4号)四款产品。

  “泰山”雪茄烟致力于打造中国最高端雪茄烟品牌。以“泰山”(巅峰5号)为例,它融合了鲁产雪茄烟自身和北美的工艺,是纯手工制作大号雪茄烟,雪松木木盒包装,花梨木贴皮,暗合“巅峰”的含义。

  目前,“泰山”雪茄烟包含“巅峰”、“阔佬”、“3G”三个系列共7款产品,“将军”品牌包含“将军”(大力神)、“将军”(战神)、“将军”(3G)等三种类型的7款产品,总共14个规格,梯次搭配合理、价位分布均匀、产品风格突出。

  产品迎合市场,换来的是良好的销售业绩。

  从2013年开始,鲁产雪茄烟销量迅速增长,结构稳步提升。2014年,鲁产雪茄烟累计实现工业销售收入1418.6万元,同比增长141.8%。去年,全国雪茄烟单支批发均价为1.38元,而山东中烟继续保持高销售结构,单支批发均价为2.46元。尤其是主导规格“将军”(3G),在2~3元档次中销量全国第一。

  立足精益,凸显手工魅力

  雪茄烟的魅力源于它的品质,而品质优劣的关键在于原料。

  作为首家从巴西、印尼等雪茄烟叶产区进口原料的国内雪茄烟生产企业,从去年开始,山东中烟采购多米尼加世界顶级雪茄原料,进一步丰富了原料的使用范围,提升了雪茄烟产品的质量。在国内,山东中烟在吉林、湖南、广东、四川等优质雪茄烟叶产区也建立了烟叶生产基地,以保证鲁产雪茄烟品质。

  品质源于工艺,更源于每个卷烟工人的悉心雕琢。

  从烟叶到烟支,一支纯手工制作的雪茄烟需要经过222道工序。这其中,烟叶的发酵处理是核心。鲁产雪茄烟的烟叶发酵结合了传统工艺和国外先进技术,在全国处于较领先的地位。从包叶仓储、芯叶制备、烟支卷制,到醇化、烘焙、选色、平衡、包装、冷冻,每个环节都有复杂的操作程序和严格的工艺要求。

  管中窥豹,可见一斑。

  一支全叶纯手工雪茄烟主要包括茄心、茄套、茄衣三部分,其制作过程包括茄心制作、茄套卷制、定型、茄衣制作、茄衣卷制、茄帽制作卷制、小茄帽制作卷制等一系列精细的过程,每个步骤、每个动作都离不开细心、耐心和灵巧的双手。

  张艳琴是山东中烟雪茄烟制造中心的一名卷烟工人,现为行业雪茄烟手工卷制技能鉴定专家组成员,已有13年的手工卷制经验,主要负责“泰山”(巅峰)系列高档雪茄烟的卷制工作。

  4月17日上午,张艳琴正在制作茄心。记者见她把不同的烟叶按比例配在一起,熟练地卷上茄套,然后放在电子秤上称重,用模具精确量制后,再稍加裁切,一只茄心的制作才算完成。中午休息时间,她把没用完的烟叶仔细地装好,存放起来。

  下午,张艳琴为储存了几天且已经定型的茄胚“裁”茄衣、“穿”茄衣、“戴”茄帽。她用刀从一片烟叶上裁出类似扇形的茄衣,熟练地将其裹在茄心上,均匀地抹上食品级植物纤维素,把茄衣粘好,然后裁出弧形的茄帽,粘好茄帽,再裁出小茄帽,粘好小茄帽。最后,查看一番确定没有问题后,才小心地放好。

  从头至尾,张艳琴动作干净利落,每个步骤都恰到好处。

  “因为是纯手工卷制,所以,每支雪茄烟都是独一无二的,这也更加凸显出纯手工雪茄的魅力和特点。虽然是纯手工,但因为有圆周、重量、吸阻、均匀性等各项物理指标和技术参数的要求,所以每支雪茄烟又都具有内在的工艺统一性,这也保证了其整体质量的一致性、稳定性。”山东中烟雪茄烟制造中心车间主任常月勇说。

  闭合监管,保证品质卓越

  品质源于专业,源于规范,源于检验,源于监管。

  在山东中烟雪茄烟制造中心,每道工序都要严格按照工艺技术标准进行,每个流程、每个环节、每道工序都有记录,并有完善的检验流程和严格的检验标准。

  专业、系统的培训是成为一名卷烟师必须经过的步骤。“手工卷制手法哪道工序该怎么做,剪刀该放什么位置、怎么放、怎么用,植物纤维素怎么用、用多少,修头、定型有什么标准等等,每道工序、每个步骤都有详细而严格的要求。”山东中烟雪茄烟制造中心工艺员陈平说。

  卷烟设备的管护水平也直接关系着雪茄烟产品的质量。

  在山东中烟雪茄烟制造中心,记者看到了一本《MIR-01机制雪茄烟卷制机内部学习资料》。

  “制造‘将军’(3G)的MIR-01机制雪茄烟卷制机是荷兰进口设备,跟随设备而来的只有简单的构造说明,没有详细的操作及维修保养资料。为了更好地使用和养护设备,车间设备管理人员根据说明书,加上自己的理解和经验积累编写了这本学习资料。”常月勇介绍。

  从原理到设备的保养再到故障的排除,学习资料都进行了详细的阐述。根据上面的规范要求,设备管理人员对设备进行日保、周保、月保,保证设备的良好运行,从而保证雪茄烟的品质。

  检验是保证品质的最后一道关口。

  在这里,雪茄烟执行的是支支检验的标准,每支雪茄烟从卷制到出库都要经过自检、互检、专检、抽检等数道严格检验。

  为了保证雪茄烟产品质量的稳定性,山东中烟雪茄烟制造中心坚持“三不原则”——不提供不合格的产品,不接受不合格的产品,不使用不合格的产品。前一道工序必须为后一道工序提供合格的产品,后一道工序的检验结果作为对前一道工序的质量考核。

  全方位、全流程的闭合式监管,保证了鲁产雪茄烟品质的卓越和稳定。

  正因为如此,近两年来,鲁产雪茄烟的消费者质量投诉均为零。

  正因为如此,2013年11月,“泰山”雪茄烟荣膺中国雪茄节“最佳复杂度奖”和“最完美奖”两项大奖,其中“最完美奖”为此次大赛的最高奖项。

  两尊晶莹剔透的奖杯,是对鲁产雪茄烟高端品质的最好注解。

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