热点关注:加快烟草“绿色化”进程
——系列访谈(一)
2015年07月13日来源:烟草在线作者:魏新梅

  烟草在线专稿  引:“绿色化”,就是在总结国内外经验教训的基础上,对生态文明建设提出的新要求。

河南农业大学许自成教授(左二)到威宁指导项目工作

许自成教授(右一)深入田间指导试验开展

  今年3月首次在中央政治局会议上提出“绿色化”。其深层的意义在于,这是十八大提出的“新四化”概念的提升——在“新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化”之外,又加入了“绿色化”,并且将其定性为“政治任务”。

  当今,人们逐步从健康以及保护环境方面提高对烟草的要求,希望在满足消费者吸烟嗜好的同时,能降低对人体健康的危害,降低对环境的影响。走绿色烟草之路,对烟草行业的可持续发展,对于增强国际竞争力具有重要性。

  近日,笔者采访了部分专家倡导用系观,立足生态烟区建设,应用先进绿色技术,用绿色现代烟草农业方式,生产出真正的绿色生态烟叶,推动现代绿色农业发展。

  专家热议烟草“绿色化”社会背景:自身需要、食品安全、环境优先、回归自然;烟草“绿色化”探索之路:土壤改良、抗性品种、生物防治、减肥增效、技术保障、技术集成、轮作的不可忽视;与大农业生态结合的宏大系统工程,最终体现出产品质量和市场认可度。

  【系列访谈一:访烟草品质与生态学研究专家许自成】

  许自成教授结合自身研究实际,从“贵州乌蒙特色烟叶研究与规模开发”项目实践与探索烟叶“绿色化”进程,绿色生态烟叶内涵及“特色”的挖掘与解读、烟叶品牌的共建和培育等方面与大家进行了分享。

  许自成:河南农业大学烟草学院副院长,教授、博士研究生导师。1999年毕业于浙江大学获博士学位,曾为河南农大最年轻博导及首批特聘教授之一的基地副主任,他提出中国烟叶生产可持续发展亟待加强烟草品质生态方面的研究等方向,与湖北中烟公司合作的“武烟集团烟叶原料质量体系研究和应用”项目把武烟原料基地划分为5个质量生态类型:即云南型、鄂贵型、中南型、黄淮型和东北型,为工商联办基地的合理布局和烟厂选用原料提供了理论依据和技术支撑,为我国烟草事业做出了重要贡献,获得了诸多称誉。

  许自成教授长期以来主要从事烟草品质生态学、烟草营养与烟叶质量评价研究。作为该科研团队学术带头人,主持承担了烟草行业科技攻关与技术改进课题数十项。

  许自成教授兼任河南省烟叶生产专家咨询委员会秘书长、云南省烟草科学研究所兼职研究员、烟草行业烟草栽培重点实验室首届学术委员会委员、湖北中烟工业有限责任公司黄鹤楼原料研究所特聘专家、河南省无公害农产品产地认证专家组专家、《烟草农业科学》编委等。

  许自成教主持承担国家烟草专卖局、中国烟叶公司、烟草行业重点实验室、河南省科技厅、湖北省科技厅、湖北中烟工业公司、川渝中烟工业公司、上海集团北京卷烟厂、浙江中烟工业公司、黑龙江烟草工业公司、云南省烟草专卖局、河南省烟草专卖局等数十项科技攻关与技术改进项目。为研究生讲授多门专业课程,已累计培养烟草学博(硕)士研究生70余名,荣获河南省优秀教学成果一等奖2项,省(部)级科技进步奖10余项,发表学术论文180余篇。

  在百年农大优良的传统文化和精神的熏陶下,许自成教授主要在烟区生态环境与烟叶质量风格形成关系、烟叶原料体系构建与质量评价、特色优质烟叶开发与基地单元建设、烟草统计分析与数据挖掘等方面做了一些工作,并积极参与了“全国烟叶生产可持续发展纲要”的论证和起草工作。

  记者:请从您研究领域的认识角度,简要解读绿色生态烟叶的内涵?

  许自成:绿色生态烟叶是在提高烟叶安全性、提升烟叶品质、保障原料上水平的背景下发展起来的,其含义相对明确。但是,如果在现代烟草农业的背景下,给出一个确切的定义似乎又不是一件容易的事情。如果不考虑加工与营销环节,则一般是指在农业种植过程中,以生态经济系统原理为指导,以保护环境使烟叶农产品不受污染为目的,以不使用或限量使用化肥和农药等化学合成物质为标志,通过资源、环境、效率、效益相互协调的农业生产方式所生产出的低害、安全、优质烟叶。

  记者:请介绍一下乌蒙烟叶品牌特色形成的生态学基础。

  许自成:毕节乌蒙烟区为低纬度高海拔地区,有“贵州高原屋脊”、“川滇黔锁钥”之称。呈现出“一山分四季,十里不同天”的复杂气候类型。

  在贵州烤烟种植气候区划中,乌蒙烟区属于“黔西北温凉春旱多日照烟区”;在贵州烤烟地质背景分区中,乌蒙烟区属于“黔西北玄武岩及含煤碎屑岩区”;在贵州烤烟土壤分区中,乌蒙烟区属于“黔西北高原中山黄壤、黄棕壤、粗骨土烟区”;在贵州烤烟种植综合区划中,乌蒙烟区属于“黔西北高原中山清香型烤烟种植区”。

  乌蒙山脉贯穿威宁县境,属亚热带湿润季风气候,独特的气候造就了烤烟的优良品质,表现为烟气甜感较明显,配伍性较强,形成了以威宁、赫章、纳雍三县为代表的清甜香烤烟香气类型。

  以威宁烟区为例,综合来看,威宁烟区的光、温、水资源的相互匹配和补偿,对烤烟生长、干物质积累、内含物的形成有利,这可能是威宁烟叶糖含量较高、清甜香风格特征突出的重要生态学基础。

  威宁其地理位置紧靠云南省,冬、春季常受西南暖流影响,具有云南气候特点。威宁烟叶形成了相对较高的糖含量,香味清香醇和,吃味清甜,可见独特的高海拔特征、喀斯特地貌及大田生长后期的气候类型是乌蒙烟叶风格的重要生态成因。

  不同气候要素水平的组合可构成不同的气候生态类型。其中尤以大田生长后期威宁-玉溪相似性最高,而前期又具有较明显的乌蒙地方气候特色,为乌蒙烤烟特色的形成提供了生态基础。

  记者:您作为“贵州乌蒙特色烟叶研究与规模开发”项目课题的负责人,请简要介绍贵州乌蒙特色烟叶绿色化探寻之路。

  今年6月份,我的课题组与贵州省烟草公司毕节市公司合作完成的“贵州乌蒙特色烟叶研究与规模开发”通过鉴定,该项目在绿色生态烟叶的特色挖掘与品牌打造方面开展了一些较为系统的研究工作。

  该项目对贵州乌蒙烟区烤烟质量风格特色进行了挖掘与定位,提出该区烟叶具有“熟、松、中、足”的外观质量,“一个较低、两个适宜”的物理特性,“一低、四高、三适宜”的化学成分,“质感清新、优雅飘逸,生津回甜、圆润舒喉,本香突出、柔和细腻”的“山地清甜香”感官质量特征;系统地研究了乌蒙山地清甜香烤烟特色形成的气候基础、土壤基础、化学基础、生理与分子代谢基础,划分了“高中山黄棕壤清甜香、中山黄棕壤清甜香和中山黄壤清甜香”3个亚区,分区开展了定向生产技术研究,制订了“乌蒙清甜香烤烟生产技术标准”;获得了“乌蒙清甜”商标,申请了“毕节清甜香烤烟”国家地理标志保护产品和相关专利,发表了一批较高水平的研究论文,卷烟工业企业在该区建立了6个国家级特色优质烟叶基地单元,取得了显著的社会和经济效益。

  专家组认为,该项目在乌蒙清甜香烤烟特色定位、生态学成因分析及烟叶品牌定向生产技术体系构建等方面创新突出,达到国内同类研究领先水平,一致同意通过鉴定。由于贵州乌蒙烟区系贵州高原屋脊,享有“四江之源”、“高原烟海”之美誉,并拥有“草海”、“物种基因库”、“天然博物馆”、“鸟的王国”、“高原明珠”、“皇冠宝石”等丰富多样的品牌元素,因此,该项成果为当地绿色生态烟叶开发提供了技术支撑。

  记者:请简要谈谈您对绿色生态特色烟叶的独到见解?

  许自成:在特色烟叶开发过程中,绿色生态烟叶占据相当重要的地位。由于绿色生态烟叶的开发涉及到技术、标准、管理、物质保障、质量跟踪以及新型的生产组织方式,因而是一项规模宏大的系统工程。在烟叶绿色化生产的进程中,人们在高度重视烟叶“安全性”的同时,又特别重视烟叶“特色”的挖掘与解读、烟叶品牌的共建和培育等。近年来,除了贵州乌蒙烟叶开发以外,河南农业大学烟草品质生态团队还在该领域作了一些有益的尝试。

  2010年,我的课题组与湖北中烟合作完成的“清江流域优质烟叶基地开发与工业利用研究”通过鉴定,从工业利用原料角度提出了“开发清江流域富硒烟叶、利用硒磁锁定效应减少卷烟有害成分”的建议,2012年完成的“黄鹤楼品牌导向的原料体系研究”继续坚持了这一技术路线。

  2012年,与河南省烟草公司三门峡市公司合作完成的“三门峡烤烟特色定位与定向栽培技术研究”,提出了“醇香绵融甘”的烟叶感官质量风格特色。

  2013年,与辽宁省烟草公司合作完成的“辽宁省优质填充型烟叶低害形成机理及调控措施研究”,认为辽宁烟叶具有“三好一特”的鲜明特色,即“填充性好、燃烧性好、安全性好、香味成分独特”,得到与会专家认同。

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