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| 影响烟叶成熟度的主要因子与改进措施 |
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烟草在线牡丹江消息 成熟度是烟叶品质的核心。培育成熟、采收成熟和调制成熟是烟叶生产中三个关键技术环节，解决烟叶成熟度问题必须建立在烟叶生长发育的基础上，通过围绕烟叶成熟度来改进调整密度、施肥、留叶等栽培技术措施，培育真正成熟烟叶。
一、在烟叶成熟度方面存在的问题
烟叶成熟度应该包含营养成熟、叶龄成熟和调制成熟三个方面，在田间营养不良、发育不全的烟叶，是不可能达到真正成熟的；采收不当导致叶龄成熟不够也是不可能达到真正成熟的；达到营养成熟、叶龄成熟，如果烘烤调制不当仍然无法表现真正成熟。
1、烟株生长发育不良，不能正常成熟
与南方烟区相比，黑龙江省烟区普遍存在无霜期较短和积温不足的问题，自然生产条件先天性不足。早春气温回升较慢且不稳定，使得烟苗下地后生长发育迟缓；进入秋季气温下降迅速，烟叶生长发育和干物质积累与转化受阻，烟叶真正达到田间生长发育成熟存在一定困难。烟叶成熟不良，其内在质量和可用性必然要相对降低
2、空间营养分配不良，烟叶成熟欠缺且不均
烟田空间营养存在的主要问题一是垄距偏小，中下部烟叶见光、通风等条件较差。垄距大多为1.00米，真正达到垄距1.10－1.20米的比例不大，空间营养不良。二是种植株距大小不一，能够达到株距0.55－0.60米的也不占多数，烟田空间营养不均。三是在密度大的基础上留叶数量过多，有的达到24片，留叶过多、密不透风、烟田中下部郁闭，烟田空间营养较差。四是打顶时间过晚，抹杈不到位，影响通风透光，烟田空间营养整体水平较低。总的来说由于烟田群体发展过大，影响烟田光照和通风，造成烟田空间营养分配不合理，光能利用率降低，叶片身份较薄，开片不够，尤其是中下部烟叶光合能力较弱，生长发育不良，叶片个体成熟质量水平较差。
3.土壤营养不良，烟叶成熟不够
首先，烟田重茬面积逐年加大，严重影响根系生长和土壤养分均衡吸收。其二、土壤环境条件变劣，烟田土壤耕作层变浅，土壤质地不疏松、板结不通透，土壤容重偏大，土壤僵硬板结，代换量不强，微生物减少，潜在肥力降低，供肥强度较弱，土壤保肥、增温、蓄水能力明显下降，抗旱抗涝能力较弱，十分不利于根系发育，烟田土壤营养水平较低。其三、烟田施肥大多采取底肥加口肥的方式进行，生长发育前期营养过剩，而生长发育需肥高峰时段，土壤速效养分已经相对不足，不能完全满足需肥高峰时段烟叶的生长发育、特别是不能完全满足中上部烟叶充分成熟对营养元素的吸收利用，同时又缺乏烟田土壤养分补给措施，造成烟株生长中后期土壤速效养分相对不足、脱肥过早，出现团棵一股劲、旺长没后劲的情况。
4、烟叶成熟标准掌握不当
由于在烟叶成熟度认识上存在偏差，对部位叶龄同叶片内在物质成熟的关系把握不准，因而形成了“下部叶过熟，中部叶不熟，上部叶采青”的突出问题。一些烟农对下、中、上三个部位的烟叶成熟标准掌握不当，每个人采收的烟叶成熟度也不尽一致，给烘烤调制和分级扎把带来较大难度，烟叶整体成熟质量水平差距较大。
5、烘烤调制不当
烟叶要获得好的质量，既要在田间成熟，还要通过调制烤熟，二者缺一不可。在实际烘烤调制过程中，多是变黄、定色、干筋一气哈成，在变黄后期和定色初期时间停留过短，叶片变黄后快速定色以避免挂灰，凋萎时间短，不利于烟叶内在物质的转化和积累，因而造成叶片中对香气起促进作用的化学成分分解不彻底，表现烤后烟叶成熟度不高。
二、提高成熟质量意识，强化技术措施管理
成熟度是烟叶生产全过程的技术重心，而烟叶成熟度的核心是营养问题，只有真正实现空间和土壤营养协调平衡的烟田，烟株个体和群体生长发育良好，才能适时表现出成熟特征，使烟叶烤后具有良好的内在品质及外观质量。成熟度包括田间成熟度和调制成熟度：田间成熟度是种植施肥、田间管理形成的，田间成熟均匀利于进行采叶和烘烤调制；调制成熟度是人为烘烤操作形成的，采叶均匀一致利于烘烤调制。通过围绕烟叶成熟度改进栽培技术措施，提高田间鲜烟叶质量，改善烤后烟叶的成熟度，增加烟叶香气量。
1. 抢抓积温，促进烟株生长发育
要通过栽培技术措施，抢抓积温，促进烟株生长发育。一是培育壮苗打基础。通过培育壮苗，满足烤烟正常生长发育的需要，确保成熟质量品质的形成。二是地膜覆盖增积温。人为地改变烤烟生长发育条件，以克服早春气温较低不稳定和无霜期短的不利因素。三是适时早栽抢农时。在确保烤烟栽后正常生长的前提下，适时早栽，把烟叶成熟发育时间安排在最适宜的光照、温度条件下，与烤烟的生长发育规律相吻合。四是深松铲趟促生长。采取深松铲趟增温放寒，促进烟株生长发育，提高内在品质。
2、调节空间营养合理分配
调节空间营养合理分配，实现烟田空间营养均衡有效分配。一要全面推广1.20×0.50米宽行距、窄株距栽培技术，改善烟田通风透光条件，改善中下部叶片的光照强度，提高中下部烟叶质量。二要做到科学留叶。单株基本留叶数为18片，严格控制在22片以内，达到下部叶见光充足、上部叶叶片开展、整株叶片厚薄适中的技术要求。三要严格控制花杈生长，采取药物加人工等措施，及时平顶、消灭烟杈，合理分配烟田空间和土壤营养。
3、保证烟株营养按时按需供应
通过动态精准按需施肥，达到前期营养供应充足冲得上、中期够用稳得住、后期递减退得下，氮、磷、钾营养元素比例适宜，烟田营养均衡供应的目的。第一、实行测土平衡施肥，确保烟田营养充足不过量。第二、施足底肥、抓匀口肥、适度追肥、用好叶肥。提高烟田营养水平，实现烟田营养持续协调供应，满足不同生长发育阶段对养分的实际需求。第三、在硝态氮不低于50%的前提下，保证铵态氮的施用量。第四、大力发展烟田灌溉，促进肥料分解转化，利于根系吸收，维护烟叶的耐熟性。
4、适熟采收，提高烟叶整体成熟质量水平
在烟叶成熟度的掌握上，既要根据烟叶外观特征来进行判断，还要考虑烟叶叶龄。采收原则：要求准确把握烟叶成熟特征，实现烟叶内在质量和外观特征的统一。一是要坚持下部叶适时早采，打顶后7－10天内采收下部叶。下部叶叶色以绿色为主，稍有转黄，叶尖显黄色，移栽后65－70天成熟。二是中部叶成熟稳采，下部叶采完后停7－10天采收中部叶。中部叶叶色为黄绿色，叶面1/2－2/3落黄，叶尖、叶缘呈黄色，叶脉发白，移栽后85－100天成熟。三是上部叶充分成熟采收，中部叶采完后视田间烟叶成熟情况停5－7天，待上部烟叶充分成熟再采。上部叶叶色以黄为主，主脉和大部分侧脉发白，烟田黄灿灿、亮堂堂，移栽后105－120天成熟。四是整个采烤次数6次左右为宜，顶部4—6片叶集中一次采收。
5、改进烘烤工艺，提高烟叶烤后成熟度
烟叶的成熟度是在田间形成的，最后通过烘烤调制体现出来，因此，奠定烟叶田间生长发育的营养基础是关键，配以恰到好处的采收时间，就可有效提高烟叶成熟度质量。通过对烘烤环境温度、湿度、烟叶变化程度进行调控，实现烟叶水分动态和内在物质的转化协调，达到烤黄、烤香、烤干的统一。首先，既要烤黄又要烤香，就必须特别重视湿球温度。定色阶段湿球温度掌握在39—40℃，超过41℃烟叶会出现烤坏（棕色化），过低（37℃以下）时影响质量形成，烟叶颜色减淡。干筋阶段湿球温度高一点能增进颜色和色度，但超过43℃烟叶会出现烤红，过低时烟叶颜色和色度差，质量降低。其二，烘烤过程中要适当拉长变黄后期和定色初期的时间，促进形成烟叶质量的物质转化和积累，改善烤后烟叶的成熟度，增加烟叶香气量和香气质。
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| 来源:烟草在线牡丹江消息 作者:牡丹江烟叶公司虎林市烟叶生产经营站农艺师 梁子恩 更新日期:2006-12-29 |
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