烟草在线专稿

　　4.2　建立科学的烟叶生产体系

　　进行适度规模种植配套技术的研究和推广，建立保护烟田生态环境的技术体系，这也是GAP管理体系的根本出发点，建立以综合治理为中心的烟草病虫害控制体系，大力开发、推广应用先进适用的生态“友好型”实用技术。同时认真研究我县烟区的生态优势和基础条件，结合农业和农村工作的具体形势，积极探索保持和稳定烟叶特色，调动烟农植烟积极性，促进科技措施落实的组织管理形式和技术措施，为特色烟叶的开发和烟区的可持续发展服务。

　　4.3　打造特色烟叶品牌

　　品牌是质量的象征，是企业形象和产区形象的象征，也是市场认可的象征，是企业核心竞争力的集中体现^[5]。利用梅县特有地域及生态环境特点，结合烟叶质量评价确定当地烟叶特色优势，注册自有烟叶品牌，与此同时注重自有烟叶品牌的经营和维护，从公司领导到植烟农户都要树立和强化品牌意识，围绕打造地域性特色优质烟叶品牌而努力，把品牌作为提升烟叶知名度的捷径和开拓未来市场的金钥匙。

　　5　特色烟叶开发技术路线

　　5.1　建立以烟为主的耕作制度

　　5.1.1　为烟草选择一个好前作

　　前作氮素的残留量不能过多；前作与烟草不能有同源病虫害。这样作可以在一定程度上改善土壤理化性状。增加土壤非毛管孔隙，提高氧化还原电位，有利于土壤通气和有机质的分解，消除土壤次生潜育化过程，并促进有益微生物的繁殖等。还能够减少病虫害和杂草。通过干湿交替，减少了杂草的繁殖，改变了不同杂草所需要的环境条件，可以抑制某些杂草的生长。同时由于水旱轮作，土壤条件发生剧烈改变，许多病虫害因生存条件改变而减少。

　　5.1.2　烟田生态条件要良性循环

　　以村民组为单位安排轮作布局，轮作周期时间3年以上，这样做既是缓解和消除土传病害的需要，也是作物间营养平衡和协调的需要，还有利于减少同源病害发生几率；通过秸秆还田改良土壤，种植绿肥改良土壤，种植豆科等调节矿质营养的作物，实现烟田养分物质的循环利用，减少对植烟土壤的掠夺式利用，对实现烟叶生产的可持续发展具有重要意义。

　　5.2　梅县生态环境特征研究

　　通过分析梅县植烟土壤理化性状，土壤养分情况分析，微生物组成及群落分析，本地年积温统计、月份温度统计、光照强度分析等方面的分析研究，确定本地植烟适宜区域及生态环境特点，为特色烟叶的生产提供生态环境方面的依托。

　　5.3　最适宜品种选择

　　通过进行品种比较试验，综合分析不同烤烟品种间农艺性状、烟叶化学成分、物理性状、香气品质等指标，确定最适宜我县种植的特色烟叶品种。

　　5.4　特色烟叶质量评价

　　选取我县具有代表性的烟叶，依托科研单位进行梅县烟叶质量综合评价，确定香气类型、吃味风格、烟叶常规化学成分特点、烟叶物理特性等方面的特点。同时与各大卷烟工业企业合作，使梅县特色烟叶更多的进入到卷烟企业中的配方中去，增强梅县烟叶的配伍性。

　　5.5　统一烤烟育苗

　　建议统一采用漂浮育苗方式。一是漂浮育苗方式较为先进，所育烟苗综合素质较高，为移栽后的大田生长打下坚实基础。二是，漂浮育苗是一种集约化育苗方式，在有限的空间内可以育出满足较大面积烟叶生产的烟苗，有利于节约农村土地。三是，统一育苗方式可以大大方便后勤部门相关物资采购，一方面简化采购过程，同时采购物资类别的减少也有利于采购价格的降低。五是，育苗技术推广变得容易。烟技人员通过培训可以熟练掌握漂浮育苗技术，而不需要再学习其他育苗技术，同时降低了培训难度和成本。

　　同时，严格按照GAP管理体系要求，确保育苗场地水源、土壤、生态环境无任何污染存在，对烟叶生产使用物资实行全过程监控，包括：烤烟包衣种、漂浮育苗基质、育苗盘、育苗专用肥以及其他配套物资的质量无任何问题，对烟苗质量无任何不良影响。

　　5.6　建立先进栽培体系

　　5.6.1　大田栽培措施

　　选择适宜梅县烟区的栽培方式，包括：最佳移栽时期、行距、株距、垄体规格、地膜覆盖方式以及揭膜最佳时期、打顶时期、打顶方式、中耕时期的确定等方面。

　　5.6.2　施肥

　　肥料施用量、施肥方式以及肥料类型与烟叶质量息息相关[6]。通过试验确定梅县烟区最佳氮磷钾肥料配比、大量元素尤其是氮素的施用量、在施肥方式中选择条施还是穴施、追肥量及追肥次数、农家肥施用与否以及具体施用量。努力做到氮磷钾肥平衡施用，不同形态氮素的平衡施用，化肥与有机肥平衡施用，大量元素肥料与微量元素肥料的平衡施用等平衡施肥的指导思想。在肥料采购中全程监督肥料的生产与使用过程，确保使用最佳肥料用于烟叶生产，以此来保证烟叶质量，这也是GAP管理体系的要求。

　　5.6.3　病虫害防治

　　研究近10年来，梅县烟区病虫害发生规律，主发病虫害以及防治经验。从种子开始预防病虫害的发生，育苗过程严格要求，避免发生病虫害，大田生育期中积极预报测报，尽量减少病虫害造成的损失。

　　用GAP管理体系来规范病虫害的防治过程。使用质量可靠信誉良好厂家的农药，同时避免超过使用次数和允许使用的农药剂量。烟叶收获前14天严禁施用农药，尽量减少烟叶中的农药残留。

　　5.6.4　烟水配套

　　烤烟虽是耐旱作物，但如在生长发育关键时期（如旺长期）缺水，对烟叶质量造成的损害则是不可估量的。因此，搞好烟水配套，特别是缺水烟区的烟水配套，对于梅县烟叶的可持续发展具有重要意义。目前，在国家局和省局的补贴下梅县烟水配套工程取得巨大成就，　2008年梅县共修建沟渠37条，总长度为10.508km（其中主干渠6条2.74km，支渠Ⅰ型31条7.78km）、小塘坝1宗，共投资119.935万元，受益烟田面积达159.87hm²。

　　5.7　成熟采收与科学烘烤

　　成熟采收及科学烘烤是生产优质烟叶的关键，美国著名烟草学家左天觉说过“优质烟叶生产中栽培占三分之一，成熟采收占三分之一，烘烤占三分之一”[7]，由此可见采收及烘烤对优质特色烟叶生产的重要性。在做好烟技员成熟度培训的同时，继续对农户颁发准采证是保证成熟采收的关键。目前，密集式烤房在我县广大烟区已普遍采用，08年梅县新建密集式烤房75座，合计投资165万元，受益面积2250亩，惠及5镇16村49户农户，密集烤房能大大提高烟叶生产效率及烟叶质量，同时节省烘烤成本，是梅县烟叶生产可持续发展的重要保证。

　　按照GAP管理体系要求，在这一过程中对种烟农户的基本情况，要进行详尽的调查。包括姓名、年龄、文化程度、家庭人员及劳动力组成状况，可耕土地面积，烤房结构与种烟面积是否匹配以及三年来烟叶交售等级和质量情况等内容。并将上述资料输入计算机，对所有种烟农户进行统一编码，实行动态管理。从而建立烟叶质量追踪体系。

　　5.8　集约化种植与烟叶生产机械化

　　集约化种植，发展烟叶农场是我国烟叶种植的发展方向，大面积统一种植有利于统一烟叶生产及采收标准，生产出大量质量平均的优质烟叶。目前梅县广大烟区存在青壮年劳动力短缺的情况。因此，在烟叶生产过程中提高机械化程度对于缓解这种劳动力的短缺具有重要意义，同时，生产机械化也是现代农业的重要标志。

　　5.9　建立烟叶生产专业化队伍

　　在梅县烟区都建立烟叶生产专业化队伍，包括专业机耕队、育苗队、植保队和烘烤队。专业队的建立可以进一步细化烟技人员分工，有助于专业队伍人员生产技能的提高，对于提高整个烟区的烟叶质量也具有重要影响，使烟叶质量稳定在一个较高水平，同时还能减少烟农的生产强度，缓解劳动力不足带来的影响。

　　5.10　建立科学收购体系

　　一套科学有效的收购体系，可以保证烟叶收购的公平、稳定、高效。继续推行烟技员入户预检制度，同时，按照GAP管理体系要求，按照烟农的统一编码，将一定数量烟农编成一个组，这一个组生产的烟叶，收购时在指定的收购站点进行集中交售，入库后将同一个等级的烟叶打捆成包，不够一包的烟叶另行包装，标明等级、数量、日期，贴上统一的条形码，以便建立质量追踪系统。烟叶质量出现问题后可以直接追踪到问题烟农，促其在今后的生产中整改，维持烟叶质量的稳步提高。

　　5.11　叶组替代技术研究

　　依托卷烟工业企业配方专家，综合运用多种叶组替代技术，在稳定卷烟风格特征和内在质量的前提下，提升梅县烟叶在卷烟配方中的地位，进一步提高梅县特色烟叶在卷烟配方中的贡献率。

　　6　结论

　　烟叶始终是行业发展的重要基础，烟叶生产稳定发展对行业的平稳健康发展具有基础性的影响。行业发展新阶段对烟叶工作提出了新要求，传统的烟叶生产方式已不能适应大企业、大品牌对烟叶原料批量化、优质化、特色化、稳定性的要求。如何为重点骨干品牌提供优质原料保障，已经成为关系行业发展的全局性、战略性问题。

　　本研究以梅县特色烟叶开发为平台，融入了GAP管理体系，建立以烟为主的耕作制度等较为先进的管理及生产理念，推动传统烟叶生产向现代烟草农业转变，实现烟叶生产的全面、协调、可持续发展。对于提高梅县烟叶质量水平，提高我县烟农收入，促进农村社会安定和谐，具有重要影响，符合中央的要求，反映了烟农的愿望，也是行业发展的需要。

　　【参考文献】

　　[1]张伟峰.上海烟草（集团）公司烟叶原料质量体系的建立和完善.浙江大学硕士学位论文.2006.

　　[2]赵元宽.推行GAP管理是中国烟叶生产的必由之路[J].烟草科技，2003，（11）：3-7.

　　[3]刘芳，李永忠，文国松，等.烤烟GAP技术现状与展望[J].中国农学通报，2005，21（4）：322-325.

　　[4]唐远驹.试论特色烟叶的形成和开发[J].中国烟草科学，2004，（1）：10-13.

　　[5]张虹，闫新甫.谈名优特烟叶产品开发[J].烟草科技，2001（4）：24-26.

　　[6]胡国松，郑伟，李智勇，等.烤烟营养原理[M].北京：科学技术出版社，2000.

　　[7]左天觉著，朱尊权译.烟草的生产、生理和生物化学[M]，上海：上海远东出版社.　1993.

 

 

　　相关文章：广东梅县特色烟叶综合开发技术体系的构想（上）