烟草在线专稿
4.5.2.1蒸片
高温高湿使烟叶蒸烫受损而变黑，称为蒸片。往往是在烟叶含水分尚多时，猛升温烫伤烟叶引起褐变而造成的。
鲜烟蒸片：鲜烟由于不适宜的堆存造成内部温度过高（可达60℃以上）、湿度过大，而受损变黑。此种烟叶，往往失去烘烤价值。
青烟蒸片：烟叶尚未变黄或变黄不足时，遇到恶劣的高温、高湿条件而变黑，多呈青黑色，不仅青而且色暗发黑。
黄烟蒸片：烟叶变黄后遇到高温高湿条件而变黑，多呈黑褐色。
4.5.2.2糟片
叶内干物质消耗过度，称为糟片。它与蒸片的主要差别是：蒸片烟往往身份尚重，较充实，不易糟碎，而糟片烟往往身份轻薄，极不充实，弹性极差，容易糟碎。从色泽上看，蒸片呈黑褐色，糟片呈棕褐色。
鲜烟成熟过度：过熟叶养分外流，组织轻薄，烘烤时容易出现糟片。在植株上已干枯死亡的叶片，未经烘烤就已是糟片。
变黄过度：变黄过度造成养分过量消耗，而烤成糟片。
硬变黄：变黄前期失水不足，烟叶不塌架，不发软，造成叶内物质变化不正常（碳水化合物等物质过量消耗），延长变黄时间，干叶期干燥脱水困难，以致叶内养分过分消耗而烤糟。
干叶不及时：烟叶变黄后不能及时干燥，造成叶内干物质过度消耗，出现烤糟。
4.5.2.3花片
烟叶局部出现黑糟，使叶片变得好坏相间，品质极不均衡的现象，称为花片。
病害：由于病原的危害，使烟叶局部受损而变坏，出现带有病斑的花片。
落汗：炕内温度下降达到露点温度或排湿不良处于水雾弥漫之中，汽化后的水蒸气又凝结到叶片上。由于水蒸气凝结时放出大量的热量（称为凝结放热），而造成局部烫伤的现象，称为落汗。所以，掉温和温度过高（尤其是变黄期以后），对烟叶品质极为不利，应坚决杜绝。
塌片：烟叶被挤压而造成局部升温不良，排湿不顺，从而使烟叶烤坏的现象，称为塌片。所以上竿装炕一定要均匀，避免烟叶过稠局部受挤。尤其是竿头上的烟叶，不能压在桁条或挤在墙头上。当塌片严重时，将出现几乎整片叶烤后不干的现象，称为湿片。湿片叶是没有实用价值的。
机械伤：由于采收、上竿、运输、装炕等操作失当，造成烟叶上的局部机械伤，烘烤后明显表现出局部机械损伤性斑块。
4.5.3挂灰烟
在烟叶正面出现黑褐色细微斑点，使叶正面好像蒙上了一层黑灰，称为挂灰。在生产上也叫做灰色或灰脸、挂黑等。其特点是黑褐色细微斑点仅呈现在叶正面，叶背面没有。但危害加重，在叶背面表现黑褐色时，即转为黑糟。凡产生黑糟的因素，在其危害较轻时，就表现为挂灰。通常薄叶不易挂灰，厚叶较容易挂灰。
由于危害程度的不同，挂灰分为叶尖部挂灰、叶中部挂灰、叶基部挂灰、全叶挂灰；轻微挂灰（叶面呈黑色，对基本色影响不大）、严重挂灰（叶面呈黑色，基本色被遮盖）。产生原因主要是：
升温过急：不适宜地过急升温（每小时升温2℃以上），尤其是烟叶含水尚多时升温过急，而又未达到发生蒸片的程度，将引起挂灰。升温过急常发生在干叶期，其表现往往是烟叶后半部分挂灰，有时叶尖挂灰也可能与升温过急有关。不论黄烟或青黄烟都容易挂灰，挂灰部分色泽发暗呈棕黄色，光泽极差。升温过急而引起的挂灰称为热挂灰。热挂灰现象目前十分突出。
温度下降：在定色期炕内较长时间和较大幅度掉温，使叶面凝结水分而受损。若达不到出现汗斑的程度，容易产生挂灰，这种挂灰称为凉挂灰，多发生在干叶期。
变黄过度：烟叶变黄过度，消耗干物质过多，但又达不到烤糟的程度，容易发生挂灰。由于变黄过度而挂灰时，往往叶尖部挂灰严重；黄烟挂灰严重。而叶后部或青黄烟往往不挂灰或挂灰较轻。另外，上部叶等较吃火的叶片，长期处于过低的温度条件下，变黄慢，过分拖长变黄时间，尽管从外表上看变黄不过分，但干物质消耗已过多，也容易引起挂灰。
鲜烟过熟：鲜烟过熟，但又达不到出现糟片的程度，容易产生挂灰。成熟越过，越容易挂灰，也越严重。如对长脖黄品种的上部烟，若叶面黄色斑块布满，叶边发白，成熟过度时采收就很容易挂灰。通常上部3～5片叶成熟时同时采收，对于防止挂灰是有效的。
烟叶在变黄初期不出汗：特别是秋后烤烟时，由于气温低，天窗、地洞封闭不严，烟叶不表现出汗，或者冷空气窜入烤房，都很容易引起挂灰。
除了上述几个方面容易引起烟叶挂灰外，若在变黄期温度忽高忽低，也会造成叶尖部和下半段挂灰。
4.5.4色泽不鲜明
烤后烟叶色泽暗淡，光泽差，称为色泽不鲜明。它实质上是比挂灰更轻的一种叶片损伤。凡产生黑褐的各种不利因素，当其危害轻微，尚达不到挂灰程度时，将表现为色泽不鲜明，如鲜烟稍过熟，变黄稍过分，升温稍高稍快，排湿不顺畅，短时小幅度掉温等。
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