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零售户如何备战双节?
2017年09月29日来源:烟草在线作者:王丹

  烟草在线专稿  国庆,中秋节接踵而至,节日需求将带动大量的商品销售,作为零售店主的我,也将会迎来一个销售小高峰。

  前些年,一到这样的节日,我都会准备大量的礼品盒,以供顾客走亲访友用。但随着经历节日的增多,我发现自己思路太狭隘了,只关注了节日的热潮,而忽略了生活的本真。因为对工薪阶层来说,双节,带给他们的不只是节日的盛典,还将是难得的小长假。

  受南方,北上广等大城市经济高速发展所影响,我所在的这个四线小城里很多年轻人都会选择去那里打拼。一到国庆节,这些远行的孩子都会回家。他们回来了,生活在这个小城里的外来打工者也会返回下一级乡镇。近乡情怯,每个回家的游子都会准备一些礼物。一来一往,这种返乡热潮将会带动整个节日的礼品市场。孩子一回家,最忙碌的是爸妈。油盐酱醋茶,烹炸煮煎烧,十八般武艺将会全都上场。

  而那些和父母生活在同一个城市,不用把大把时间花在路上的人们,通常都会利用这个难得的小长假,带上家人,开车去自己喜欢的地方自驾游。即使没有出行计划,也会呼朋唤友,三五成群的聚聚,享受推杯换盏的快乐时光。由于饭店都放假,聚会只能在家里举行。 

  难得的假期里,还有部分人既不会走亲戚,也不会游玩聚会,而是蜗居在家,把家里彻底打扫一遍。快节奏的生活,让很多上班族都无暇顾及家里的卫生。小长假正好给了她们一个契机,虽然没有完全休息好,但看着窗明几净的房间,成就感就会爆棚。

  小长假,还是举行婚礼的最好时节。金秋十月,秋高气爽,景色宜人,很多新人都会选择在这样的好日子里喜结连理。远方的朋友会有时间赶回来参加婚礼,自己举行结婚庆典时也能从容不迫,婚礼过后还能有一段时间好好休息,真是一举三得。

  罗列了这么多小长假消费者的去处,大家一定会知道我要做什么了。对,我就是要根据这些自己掌握的消费者的真实意图和去向,来备战这个即将到来的消费黄金周。俗话说的好,知己知彼,百战不殆。记得刚开业的几年,由于自己经验不足,在双节时只按照自己的想法,想当然的只购进吸引人眼球的节日商品,而忽略了大众需求,结果在销售时不尽人意。

  双节小长假之前备货很重要。之所以重要,是因为长假期间除了我们这些开商超的,几乎所有行业都会关门歇业,当然也包括那些供货商和业务员。我们这里的供货商少则休假5、6天,多则休假半个月。这也就意味着如果店内商品备货不足,在节日里是进不到货的。记得有一年双节,我很多常卖的商品都脱销了,无论给哪个经销商打电话他们都会告诉我:没人送货,工人都放假了。弄得我欲哭无泪。

  吃一堑长一智,那之后我学会了总结经验,节日销售不再只往热门商品上盯,而是更好地根据顾客的实际需求来备货。这些商品的备货量都是平时销量的三到四倍。当然,特殊商品必须特殊对待。例如面包,保质期只有三四天的,我就只备三四天的量,因为商品卖断货了总比卖过期商品强。牛奶等保质期短的商品我也少购进,一旦保质期过半,它们非但不会给我带来可观的利润,还会变成我手里的烫手山芋。

  双节既然是传统节日,热点商品当然必不可少。但在购进时我却不会再盲从,而是根据自己往年的销售经验,来制定今年这些特殊商品的购进计划。而且,在购进时尽量选择那些口碑好,能给自己调换货的供货商合作。特别是月饼这种时令商品,如果厂家不给我调换货我是坚决不购进的。在销售时我会适当的营造节日气氛,没到双节之前就会在店里最显眼的地方做各种啤酒饮料的地堆陈列。在地堆商品上贴上醒目的促销贴,等到礼盒,月饼都时令商品一到,顺势一摆就可以了。货卖大堆是一个永远的真理。我尤其注重和厂家的合作,和他们合作除了有地堆费可拿外,卖不动的商品还能及时调换走,可以说是双赢。

  在这里我还想重点强调一下卷烟。卷烟是唯一一类不给调换的商品,但卷烟也是店里卖的最好的商品,尤其是节假日。对卷烟我持这个态度:双节长假一定要多备烟,烟的品种备齐全。虽然卷烟最压钱,但它滞销和破损的机率几乎为零。如果压正了,几户走亲访友的对象,两三份婚礼就会让你收益颇丰。要知道,双节,烟草公司也放假的。而顾客买烟又喜欢在一家买全,这时候比拼的就是各个店家的备货实力了。如果你的烟能满足顾客,酒也会跟着销售出去。自古以来,烟酒都是不分家的,它俩的销售总是相辅相成。

  今年,我们烟草公司改革。九月份开始,订购所有单品烟的数量不能超过10条。所以从九月第一次订烟开始,我就得加大力度,常卖的卷烟满额订,不然到节日时我的烟将会供不应求。

  做了如此细致的准备工作,相信这个双节,我能够应对的游刃有余,从而赚的盆满钵满了。

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