与众不同的生意经
2016年11月21日来源:烟草在线作者:刘国文

  烟草在线专稿  王老板的水果蔬菜副食店开在县城并不繁华的钱塘江路东侧,但却顾客如云,生意红火。许多中老年顾客宁可在王老板的店里排队等候,也不愿到旁边的副食店里购买。说起王老板的为人,老顾客们说他为人厚道,诚实。新顾客说他公平公正,实在。那天,我在店里买了五十多块钱的商品后,看店里顾客走了不少,就和王老板聊了起来。通过聊天儿,我发现王老板“三点儿”与众不同的生意经。

  “鲜”字当头

  王老板的水果蔬菜副食店里,水果蔬菜占了半壁江山。而水果蔬菜的进货很关键。什么样的水果好吃、受顾客欢迎,什么样的蔬菜新鲜、顾客爱买,王老板都了如指掌。为了让顾客满意,他每天凌晨四点就开车到县城的水果蔬菜批发市场去进货。同时,他还与本县的水果蔬菜合作社联系,通过现场考察,亲自品尝等方法,根据不同季节选择供货商。王老板自信满满地说:自己知道批发市场里,哪家的水豆腐鲜嫩爽滑有口劲,哪家的蔬菜没有洒水不易枯烂。因此,他店里的水果蔬菜都比其他果蔬店里的要新鲜。对一些新进的水果品种,他还会让顾客免费品尝。通过免费品尝,让顾客新自体验水果的味道。这种试吃看似成本高,但是正好能突出了他对水果有信心。顾客通过品尝,体验了水果的鲜美,他们往往不差钱,带来更多的回报。

  王老板的果蔬副食店还有一处与众不同,只要在他店里购买水果的金额超过50元以上者,便会有奖品赠送,按金额档次可以多买多得,奖品有醋、酱油、盐、鸡精、味精、香油等。王老板说,自己的水果蔬菜副食店开在社区附近,对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们,由于自己有进货渠道、店面租金等成本,所以水果价格要比水果摊略贵一些,为了吸引这些顾客,开展这个小奖促销。效果颇为明显,有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买50元的水果。

  吃亏是福

  “吃亏是福”是交谈中王老板常挂在嘴边的话。他说:人生有三福:平安是福,健康是福,吃亏是福。做生意的人也一样,生意人要慷慨一点,谁愿意和太精明的人做生意呢?利润都叫你赚去了,别人又能赚到什么?所以做生意的人要懂得薄利多销,随机应变,人缘关系要搞好,有时吃一点亏更能使你的生意越做越大,前景看好。

  说实话,做生意不就是为了赚钱吗?做亏本生意谁愿意?可是有的时候我们做店主的还真不可能和顾客斤斤计较。有些店铺老板爱给顾客凑整,3.8元给你凑成4元,9.5元给你凑成10元。这样给顾客凑整,看似店老板和顾客都没有损失,但让顾客心里很不舒服,总觉得这种卖法实在有些强人所难。王老板做生意基本不不给顾客凑整。3.7元,他只收3.5元,9.5元,他再给顾客免费送两头大蒜或都一把香菜,让顾客有种沾光的感觉。

  由于王老板水果蔬菜副食店里的蔬菜不是每天都能卖完,所以第二天别的店里都是贱价处理,而王老板则是免费赠送给顾客。无论顾客进店买多少钱的商品,都可以在头一天剩下的蔬菜里挑选自己喜欢的蔬菜带回家。王老板坦言:吃点小亏,换来生意,这点亏又算得了什么?同样吃亏的还有很多方面,比如顾客买了一包烟,忘了带火机,他总会免费递上一个。称散装食品时,在保证不缺斤少两的同时再添上一些,买啤酒、红酒时赠送一个开瓶器等等。而这些小亏往往又能引起顾客的好感,因而成为店里的回头客。在王老板看来,做生意的人要学会吃亏。肯“吃亏”,不斤斤计较的人,在与顾客的交往中,往往是最受顾客欢迎的。

  记住顾客

  记住顾客,就是要记住顾客的名字和喜好。记住顾客的名字,会让顾客感到被重视。在这个世界上,最美妙的话语不是称赞对方如何貌美如花、如何天生丽质,而是当众叫出他的名字,让他知道你记得他。对一个人来说,名字就是他的第一张名片。王老板说,一个社区经常买水果的人就那么多,这就要求经营者要有一个的记忆力。如果顾客进店,能够迅速叫出他的名字或者姓氏,会让顾客有一种回家的感觉,心里感到温暖。

  记住顾客的喜好,就是要知道顾客上次买的什么样的水果或蔬菜,平时爱吃什么,让顾客有种满足感。小区的一位大伯给小孙女买了几个乔纳金苹果。当他再次进店时,我会问问他上次买的乔纳金苹果,小孙女爱吃吧,如果不爱吃,我最近又进了一个新品种,酸酸甜甜的,同时也有点面,很适合小宝贝吃。听了我的话,那位大伯有点受宠若惊,他会觉得我很重视他,心里有种满足感。

  记住顾客不光要停留在脑海里,还要体现在行动上,要让顾客感受到你对他的关注。只有这样,顾客才会把你当成关心他的有心人来看待,才会打心眼里认同你。记住顾客,不仅消除了和顾客之间的陌生感,拉近了顾客和店主的距离,而且增添了顾客被重视的自豪感,同时,也是一种吸引顾客、留住顾客的经营之道。 

  结语:

  与众不同的生意经,折射出的是王老板在经营上的用心和与众不同的品性。而与众不同的生意经,得到的结果自然也不同。

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