构建中式卷烟品类杂想

  中式卷烟,自2003年国家局明确提出来,已广为人知,即要求中国卷烟企业要大力发展拥有自主知识产权和核心技术的卷烟,主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。这一方向的确定,旨在保持和继续创造中国卷烟的特色,走出中国卷烟发展之路。从比较务实的角度来看,发展中式卷烟就是要在中国完全打开卷烟市场后,能让国产卷烟凭自己区别于外烟的特色占领市场,甚至是走出国门去,占领国外市场。

 

  但是,中式卷烟的提出,只是明确了中式卷烟的发展方向,而至于卷烟企业如何在中式卷烟的框架之下发展自己的产品、形成自己的风格,这是没有规定的。所以,当中式卷烟提出来后,各个卷烟工业企业都开始加大科研力度,不断创新工艺,发展自己的特色产品。这也就成为中式卷烟品类的最初探索。

 

  在探讨中式卷烟品类之前,我想应该先明确下什么是品类。按照国际知名的AC尼尔森调查公司的定义,品类即“确定什么产品组成小组和类别,与消费者的感知有关,应基于对消费者需求驱动和购买行为的理解”,这个定义看着来有些复杂,但是说白了就是,品类是基于消费者需求,对于某一产品的归类。例如汽车,基于消费者对于油耗的理解,可以将SUV车型,划归为大排量车和小排量车,这就是品类。

 

  基于品类定义的理解,中式卷烟可从不同的方面划分,一包烟亦可能有多品类属性。比如从卷烟包装划分品类,泰山(儒风)、真龙和贵烟(北纬二十七度)就具有明显的中式风格,可将这些带有中国特色的卷烟划归为中式包装型卷烟;而像红塔山(新势力)、红河(V6)这样带有明显现代符号的卷烟,划归为现代包装风格型卷烟——此为一家之言。所以作者认为中式卷烟的品类会具有很多,从不同的方面归类就会具有不同的品类。比如从香型上归类,就会出现淡雅香型、清香型、浓香型、中间香型等等品类。

 

  而在2008年6月5日,武汉召开的中式卷烟品类构建与创新研讨会上,全国评烟委员会副主任刘建福、武怡、特邀评委刘钟祥分别着眼于卷烟的风格特征、香型、烟气吃味、加香风格、烟叶特色等差异,对中式卷烟的品类划分标准、构建与创新理论作了全面系统的阐述。由于会议具体内容无从得知,但从上述报道中,也可得出,中式卷烟品类将会细化为众多种,而且一包卷烟也将由于划分标准的不同,而具有众多品类属性。

 

  有句话说得,“三流的企业做产品,二流的企业做品牌,一流的企业做标准”。如今中国的卷烟市场上缺的不是好的品牌,而是缺乏划归产品品类的标准。可喜的是,我们看到了,有众多的卷烟工业以开始加大科研力度,开始摸索性的去订制自己产品品类的一个标准,而最先成为中式卷烟香型品类之一的黄鹤楼淡雅香,让湖北中烟成为了中式卷烟品类创新道路上的先行者。

 

  至于谁将成为第二个创造品类标准的卷烟工业企业,我们拭目以待……