秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称。通常指小麦、水稻、烟草、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分。

秸秆废弃物作为分散的、低密度的可再生资源，目前在农村中要么被闲置霉烂，要么被焚烧处理，农村每年麦收时期秸秆焚烧给环境带来极大的污染。在现代农业生产中，烟田秸秆的回收使用是一项新技术，其发展和使用程度越来越受到人们的关注。