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时代本香,云产烟品质长青的密码

2022年06月01日 来源:在线参阅微信公众号 作者:冬叶
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  在中式卷烟品牌发展的历史长河中,云产卷烟始终占据着重要位置,乘风破浪屹立潮头。关注中国烟草40年发展,自然要关注云产烟。从历史维度看,云产卷烟以其原料与工艺优势,一度引领中式卷烟发展的方向;从贡献维度讲,云产卷烟中诸多品牌、规格创下数项销售纪录,为推动行业与地方发展提供助力。

  如今,云产烟已经汇聚成一股独特的力量,庞大的品牌集群优势展露无遗。这种优势力量,就来自云产卷烟品牌“守正创新”的发展逻辑。守正,是对品牌发展中核心品质与中式卷烟道路的坚守;创新,则是基于市场变化的准确把握与持续发力。“守正创新”让云产卷烟品牌这艘巨轮得以矫正航向、扬帆起航,而品牌所凝练出的“本香”灵魂,则成为指引这艘巨轮航行的灯塔。

  本香是基于云南烟叶资源和独特物候凝练而成的一种云产烟集体风格、统一品类。本香虽为天赐,但并非一成不变。随着时代变化、消费跃升和人们的味觉迁移,云产烟对于本香的研究和发展,也在与时俱进,成为源于天赐更符合当下潮流的“时代本香”,其背后支撑则是对于产品品质始终不变的追求与理解。

  自然天赋孕育“时代本香”

  讲云产烟的本香,不能不提其母土——云南。云南是一片神奇的土地,如果你要找一个词来概括它,恐怕并不容易。但如果你听过那个妙香国的故事,也许会脱口而出,这是一片充满香的土地。

  话说,很久以前,传闻有一个叫做妙香国的国度,遍地充满香味,是为佛国。而这个妙香国具体在哪里,谁也说不清,但在明清时期,妙香国的具体地点被人指了出来。明代云南大儒李元阳《嘉靖大理府志》中云:“苍洱之间,妙香城也。”这妙香国就在以苍山洱海为中心的云南。可见,云南以香闻名,古已有之。

  从传说回归现实,云南的确当得起一个香的“国度”。在这里,北回归线横穿东西,横断山脉纵贯南北,由于气候和地势所致,兼具寒带、温带、热带三带气候。从热带雨林到高山草甸,从温带荒漠到亚热带针叶林,从茫茫雪域到大江奔流……多样的气候环境,造就了天然的植物种植优势,无数植物在这里自由生长,氤氲出一片香的“国度”。

  烟叶是云南众多致香植物中的“佼佼者”,从而使这片土地成为中国最重要的烟叶产区。烟叶的种植对自然环境要求极高,云南集中了栽种烤烟的一系列先天优势,这里纬度低、海拔高、光照充足、温度适宜、降水充沛,有利于烟叶糖分的积累并转为致香物质;云南的红壤中含有丰富的矿物质和微量元素,特别适合烤烟生长;云南良好的生态环境使这里出产的烟叶少了一份农残,多了一份纯净。

  天然优势加之后天锤炼,成就了人们口中“烟以滇为天”的美誉。云南作为烟叶生长的“天堂”,所生产的烟叶品种涵盖了烤烟、白肋烟、晾晒烟、香料烟及再造烟叶等多种类型原料。

  云南也是世界级烟叶名种的最佳生长地,享誉世界的烤烟品种“红花大金元”就诞生于此。1946年,云南烟草改进所收到“飞虎队”陈纳德从美国寄来的弗吉尼亚烟种,其中就有“大金元”。“大金元”种子与云南的自然环境完美适应,尤其是玉溪一带几乎具备了“大金元”烟种对土壤与气候所需要的苛刻条件。而单株“大金元”变异为“红花大金元”的传奇转折,也再次证明了云南这片土地的钟灵——名种的优良基因诞生出香气十足的优质烟叶,让云南地区的烤烟更香、更艳、更浓,也让云产烟的本香风格更突出、更立体,并逐渐成为这一风格最坚定有力的内部支撑。

  造物神奇,赋予云南瑰丽美景,又许以万千香源。云南烟叶的本香与果香、茶香、花香等诸多香味一起,组建成一个本香的国度。

  匠心精进锻造“时代本香”

  拥有最好的烟叶原料,还不足以生产出最优质的香烟。云产烟草人秉持本香初心,以虔诚匠心不断精进本香。他们认为“烟田是第一生产车间”,为追求最纯粹的烟香,力求把烤烟栽种在云南最美丽、最纯净的地方;他们首创不燃烧致香理论,掀起卷烟赋香革命;他们独创“四级调香”体系,完成四级赋韵调香;他们更有优秀的卷烟调香师……

  位于云南石林世界地质公园的“云烟印象烟庄”,上千亩的“红花大金元”烤烟和多种香味植物种在一起,这些植物香原料都是典型的清甜香润的名贵天然植物精华,放眼望去一片“烟田花海”;而位于“中国的贝加尔湖”——抚仙湖畔的“玉溪庄园”中,在高原阳光和纯净空气中生长成熟的烟叶,经过烘烤、醇化,变得片片金黄,散发优雅清香,再经过严格标准的手工挑选,才能成为云产高端烟的专属原料。

  在人们常规认知中,嘴棒被简单定义为过滤作用,而云南烟草人则赋予了嘴棒以赋香功能。根据研究,当70℃烟气进入嘴棒时,与其中天然香原料发生物理效应所产生的味香体验,将迥然有别于“燃烧致香体系”下的味香感知,为消费者开启了更为丰富、多变、奇妙的本香体验之旅。

  四级调香就是先将最优质的红花大金元与玫瑰薰衣草等香料作物间作种植,吸收花卉天然香氛,在种植园开始一级田间调香,采摘烟叶和香料植物一起烘烤调制,汇集香料植物的独特香韵,在烤房中进行二级烘烤调香;从烟叶附带的微生物中分离筛选优势菌株,使烟叶中的潜香物质在微生物作用下转化为致香成分,实现三级陈化调香;以生态烟叶和天然植物提取物,自主研制调配清新自然、甜润优雅的专用香料,辅以微生物产香、香味物质缓释等专有技术,在最后一道工序完成工艺调香,使得烟香能给消费者独特的满足感受。

  云南烟草人对“本香”的孜孜追寻已然成为一种追求极致、奉“香”为道的精神信仰。烟草行业一共有13位全国行业级别的卷烟调香师,云南中烟就有5位。让烟香更加丰满而独特,是这些卷烟调香师的毕生追求。而在“本香”不断精进的路上,这些技艺非凡却又恪守匠心的调香师,成为重要的助力。

  香味使者传递“时代本香”

  在云产烟“1+4+X”品牌战略之下,云产烟品牌“独树成林、枝繁叶茂”,“大重九”“云烟”“红塔山”“红河”“X”品牌各有“性格”、各有特点,但云南中烟对产品质量精益求精的态度与“做好每一支卷烟”的苛求始终一以贯之。云产烟品牌集群形成的向上合力,成为品牌能够做大做强,持续高质量发展的最大保障。每一个云产烟品牌,都化身为“本香”的传播使者,为消费者不断传递关于“香”的美好故事。

  本香不是一成不变的,它一直在根据不断变化的消费口味变迁、技术进步、工艺精进等因素而持续升级。而这一切都离不开云南烟草人对自然“香”源头的极致探索及奉“香”为道的精神信仰。近年来,面对品类细分的趋势,云产烟坚持品类创新升级,发展多元调香,满足不同群体的个性化消费需求。

  他们针对国内细支烟消费群体推出了“玉溪(细支清香世家)”和“云烟(细支云龙)”;在短支烟刚崭露头角时,推出了高档短支新品“云烟(大团结)”和“玉溪(壹零捌)”;在中支烟风头乍起时,就立刻推出涵盖多个风格的中支新品,成为这一品类的引领者。

  云产烟这种不断进取、守正创新的精神,使本香与快速变化的时代保持同步,让云产烟成为中式卷烟巨轮的重要引擎。可以说,云产烟的本香是不断满足消费需求变化的本香,是与时俱进的“时代本香”。“时代本香”不只是一处香源、一个品类、一种精神,更是云产烟品质长青的密码。

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