烟草在线专稿 在店中你会注意穿戴得体吗?你店铺有专门的存钱柜吗?收到顾客钱款,你是随手丢进抽屉,还是整理好认真储存?离开货柜,你会立刻上锁吗?新品卷烟上市,你会主动进货销售吗?你会耐心推荐替代品牌吗?你会说出每一款烟的特点吗……经营习惯,关乎经营效益。习惯好,经营顺;经营不好,磕磕碰碰。有些坏习惯看似不起眼,但如果不加以改正,很可能就埋下了隐患,甚至酿下大祸。有些好习惯虽小,若坚持下去,必会能有收获。今天,我带大家来听听,兴荣超市店主郭秀华女士是如何保持良好的经营习惯的?
店容店貌类
虽然我的店是夫妻店,不需要什么详细的规章制度和条约。但我们这些年来一直保持着装整齐穿戴合理,夏季不穿拖鞋,冬季也梳理挺当。我想,一个良好的形象不仅让顾客看的顺眼,也会给顾客留下不错的影像,自然也能关联到店铺的形象啦。而且,我的电脑并没有放置于店堂之内,这也就大大地免除了因关注电脑而冷落顾客的可能,多与顾客交流谈心是能获得商机的。
至于吃饭,老实说,以店为家,少不得要在店口吃饭。也想过在楼上吃饭,但你也知道,家有上学的儿女,吃饭时间就不能推迟。而我们这样的店中午吃饭时间是最忙的时候,一个人是看不过来的。你看,门外面的那个边角就是我们吃饭的地方,不会影响店堂里的气味。反正外面的棚子够大,日晒雨淋也不怕。我们也尽力从简。
商品陈列?你看一下我店里的布置就知道了。不瞒你说,我是特别重视店内的商品陈列的。把商品摆放整齐一致,顾客来购买的时候是一目了然,我也省事不少的。可能看起来整理店铺是比较累的活儿,其实只要时刻把这块放在心中,看见不足就及时整理一下,工作量是不大的。当然了,店招的完整也是必须的。门招破旧会传递店内生意萧条的讯号,会影响顾客的光临欲。所以要保持门招的完整和整洁。其实现在做店招根本不需要自己花钱,很多商品都有免费做店招的增值服务,我们只要在进货时按供货商的要求进购货物就行。做一次店招也相当于给店铺做一次广告,大家会认为该店有改革,一些不曾光临的顾客会图个新鲜前来查看,人气大增,创收也就不在话下。
门招是商铺的脸,如果脸不干净,谁还愿意多接触呢?
卷烟经营类
哈哈,自从实行网上订货来就没再电话访烟了,除非网络坏了订不了烟,那烟草公司会安排订烟方式的,但如果是自己错过订烟时间,那就是自己承当责任了。网上订货比电话访烟要方便许多啊,便捷就是硬道理。
是否主动订购和推荐新品牌?当然喽,你看,安庆这两年因控烟措施,好多卷烟都不够买了,如果不主动订购和推荐新品牌,买不到合适卷烟的顾客就会随之流失。卷烟顾客流失也会减弱其他商品的销售。可能新品牌的接受程度很不一,但大多数顾客还是愿意接受新品牌,尝试过后,只要符合自己的口味,也很容易成为该品牌的消费群。
说到卷烟就不得不说到零售指导价了。众所周知,卷烟销售价格是明文规定的。但市面上实际销售价格并不是很稳定。我就经常接触到一些喜欢砍价的卷烟购买者,有些可能在其他的地方买到过,低于指导价的卷烟,有些则是一种购买习惯。但凡接触到这些顾客,我都会晓之以理地拒绝低价销售。说大点这是维护市场健康发展,说小了,卷烟利润本身就低,再便宜哪有钱赚呢,咱做生意的难道还想无偿服务?而且,时间久了,大家都知道我的为人,也就不在乎那块儿八角的了。
待人接物类
我一般很少坐在凳子上装老板样,原本就是服务行业,你若不动,店里的商品又怎么能动啊,这也就是我不在店堂里放置电脑的原因之一。常注意路上的人群,有些时候就能找寻商机,别人瞧你一眼,你回看别人一下,或许就能让人家产生购物的念头。友善的面容能放松顾客的购物情绪,由此也会让顾客产生临时购物的决心。
对熟悉的顾客我会根据利润来抹去零头,对陌生顾客也是如此,有时还会搭赠一些小礼品。对陌生顾客抹去零头,让他觉得自己占了便宜,自己得到实惠,下次就可能再来我家,从而发展成熟客。对熟悉的顾客抹去零头就是对常客的一种回报了。如此舍小得大的事儿做了是不会亏的。
被顾客冤枉?有哦。不过,俗话说伸手不打笑脸人。如有误会,我会尽力地解释清楚。如果解释不清楚,只要损失不大或影响不大,我就认个理亏,陪个礼道个歉,做生意是最忌讳跟顾客吵架的,那样是赢了口头之争,输了生财之气。顾客是上帝,是我们的衣食父母。也许,冤枉只是一时,但态度却能决定生意的成败。
安全防范类
我的钱柜分上下两层,上层放少量的零钱,方便找零,大面额钞票和大部分零钱都放在下面的柜子里。闲下的时候,我就会收起百元大钞,抽屉里很少长时间地放置百元大钞。而且每部分的钱我都会用夹子整齐地夹好,并保持随手整理的习惯。随手整理抽屉里的钱币,不仅能避免某种顾客的蒙混过关,更能减少犯罪事件的发生。整理好的钱币占用空间少,诱惑也会相应减少。
我的店里没有安装监控,但门外有,是市场统一安装的,正好对着我的店铺了。而且你看,我的店两面都是门,监控能很清楚地照到店里面。这些年一直安然无恙,我也就不想着破费啦。
其实,监控更多时候是震慑犯罪分子的动机,真正的防盗、防抢、防调包得依靠店主的个人意识。
看了郭秀华女士的经营介绍,你觉得她的经营防范是否需要改善?自己是否有需要改善的地方呢?郭秀华女士的兴荣超市经营六年有余,生意是年年蒸蒸日上。
新意盎然——安徽中烟在新质生产力实践中的探索与成果