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走,带你云游山东周村古商城,品经营学生意经

2022年05月16日 来源:零售户在线 作者:刘耐岗
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春暖花开,疫情散去,想跟朋友再一起约“慧”山东淄博周村。周村素有“天下第一村”之称,早在明末清初,周村便成为水路相通的旱码头。周村在历史上曾几度辉煌,街市纵横,客商云集,商号、作坊达到5000余家。周村大街是周村最大、最古老的一条商业街。在这里,孕育了几十家全国闻名的工商业老字号,缔造了一个又一个工商业传奇。

周村古商城至今仍在发挥着商业功能,且保存完好的明清古迹众多,店铺林立,体现了浓厚的古商业文化。漫步其间,仿佛时光倒流,依稀能看到来自全国各地的商人们早期开拓的身影。他们的经营故事和智慧也带给我们永远的启示。 

那一年,我和几位零售户朋友相约周村,逛旱码头,学生意经,聊开店事,至今难忘。

那是一场春雨后的周村,乍暖还寒。几名零售户朋友的到来,让它阳光满面,伸开了热情的双臂。来周村,是几位零售户微信群友相约已久的。很长一段时间,周村就在每个群友心里栽下了梦的种子,如今,它早已钻出了嫩的芽苗。承载“天下第一村”美誉的周村到底是什么样子?被比作“中国工商业摇篮”的古商城有着什么传奇?百年老字号“同庆烟号”现在生意如何?一个个问号牵引着群友的脚步,走进周村。

古街里,玩穿越

周村之约缘于当地群友赵震的盛情邀请。他熟络地跟景点售票员还有店铺老板们打着招呼,引领我们走进古商城的大街。石板铺就的街面,青砖灰瓦的房子,各式镂空的窗棂,牌匾上的烫金大字,让群友们惊呼:“我们穿越到了一处几个世纪前的街市!”

赵震告诉我们,清光绪周村开埠后,一时“天下之货聚焉”,当时最多的商号、作坊达到5000余家,成为名副其实的“旱码头”。走过大街、丝市街、银子市街,魁星阁、大染坊、大德通票号等老字号林立,依稀看到来自全国各地商人们早期开拓的身影。这就是古街的韵味吧。

这些老字号为何能立足古街,成为传奇,我们在瑞蚨祥门前的百年店训上得出了答案。“至诚至上,货真价实,言不二价,童叟无欺”,用在当下,也是生意兴旺的不二法则啊。

比如,周村“瑞蚨祥”尺子很特别,比标准的尺子多出一寸,也被老百姓成为“良心尺”,尺子上十个“寸”的刻度上刻有十个字:两端分别是“天”和“地”,中间依次是“孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻”。 听着朋友讲述古街辉煌的历史,想象着曾经的车水马龙,更看着如今来来往往的游客,作为零售户,我们更是感慨万千。“如果我们来这里,怎么做生意?”群友小辉开玩笑。

 “呶”,群友小萍一指墙上的牌子, “咱们有‘厚道、诚信、开放、包容’的鲁商精神啊”。“对对,这个可不能随着周村煮锅一股脑吃下去,光过过眼瘾,得要用到我们的经营里啊。”群友们哈哈大笑。   

烟号里,学本事

作为卷烟零售户,到古商城不进老烟号算是白来。“看看人家是怎么卖烟的。”我们迫不及待地走进这座欧式风格的水刷石建筑——英美烟草公司旧址。周村烟草公司办公室主任郑福法热情地给我们介绍,1904年,刚刚成立两年的英美烟草公司就在古街开业,第一位负责人叫刘鹏山,是周村第一个穿西装的人。公司的华人代理商是周正斋的“同庆烟号”,其主要牌号有地球、大联珠、双刀等。6年后,南洋兄弟烟草公司也在古街设立了营业点。这两家公司请名人绘画,设计精美的广告、时事图画、月份牌、美术画片等到处发放,后来又在香烟里放《三国演义》、《西游记》等内容的小卡片,集齐一套可以换香烟,得大奖,竞争激烈。

 老烟号里客流不断,生意火爆,鲁产烟更是供不应求,让我们艳羡不已。如何能卖好泰山烟,山东中烟淄博区域朱先宝经理倾囊相授。从店面陈列到店长推荐,从品牌文化宣传到香烟“私人订制”,朱经理娓娓道来,群友们听得津津有味,“现场版”教学受益颇深。“我们回家也这么卖烟!”燕子高兴地说。“是啊是啊”美美接话,“咱们刚去过的街边烟店也是各有千秋呢,出来转转,真长知识!”

我们还走进毗邻周村古商城的金源超市,在店里,有好几样品牌香烟组合装礼盒,听店主马老板介绍说,在旅游旺季这样的礼盒就能售出很多套。精心挑选的香烟,精美的包装提盒,带给顾客“眼前一亮”的感觉,更能一次品吸到不同规格品牌香烟的口味,了解到泰山文化的博大精深。为了点燃销售高潮,马老板还特别做了“店长推荐”的牌子,他热情地向每一位来到店里的顾客推荐新品香烟,“自己抽有气派!送亲朋,有面子!来到淄博带点特产回去,周村烧饼、鲁产香烟都不错!”

 物馆里,品经营

 “这哪里是一张薄薄的烧饼,简直就是一种厚厚的文化。”走进周村博物馆,群友王洪莲啧啧称叹,“最该点赞的是,这种文化都为了经营服务。”

走进周村博物馆的大门,大家眼睛就不够使的了。各种与周村烧饼有关的新老照片、制作烧饼的老物件、早年做烧饼、卖烧饼的雕塑。还有开放式作坊,可以现场体验观摩学习烧饼制作流程。走累了,可以坐下来品尝烧饼。“真有趣!”这让把超市开得风生水起的王洪莲开开心心的就掏了腰包。

在地下一层,“活态”化让周村烧饼神奇制作技艺完美展现。游客不仅能看到烧饼师傅们的制作烧饼表演,自己也能上手一试。揉剂、延展、着麻、贴饼,这些动作看上去容易,实则难度不小。很多游客把自己制作的周村烧饼买下来,带回家去炫耀:“这是我的私人订制,亲手做的烧饼,尝尝!”“这种体验式销售方式给了我很多启示,让顾客亲自参与进来,会对店铺和商品产生极大的兴趣和好感!”山东零售户王艳芳说。

听说这里的一个店,一天就要烙好几千个烧饼,群友杨冬美称赞,“周村人真是把小烧饼做出了大名堂!”

展示在大厅的《烧饼赋》,洋洋几千字,详述了周村烧饼的特点、声誉以及百年传承、发扬光大的历程。“用文化营造个性化的消费环境,用情怀牵动消费者的情怀”,燕子领悟道:“情怀可以是一段历史,一个故事,一个画面,只要是顾客想要的,我们都应该想法‘成全’!” 

寺庙里,听心课

"师父,我的心老平静不下来,做生意老是急躁,怎么回事?”

“我问你,‘心’在哪里?”

“师父,我的孩子学习总不好,贪玩,怎么办?”

“孩子从哪里来?”

在周村复兴庵,群友们品着香茗,聆听师父讲授传统文化。

“人要学会慢下来,静下来,反观内心,想想初心,省思过往,立志革新。要时时处处不忘学习,才能时常增长自己的智慧,解决遇到的各种困难。只有如此,才能遇事不乱,处事不惊,遭难不忧,万事通达,道理透彻,心情平淡,心态良好,身心健康。”听了师父的教诲,大家各自沉思。

“心静生智慧,智慧足则心静,相辅相成。”群友李辉说:“我们好好学习吧!”

“这次我们算是预习,等以后咱们再来重点学习、复习,游我们的好客山东,智慧周村!”又一次快乐之旅,约起!


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