年终岁末聚会增多,记者针对满桌菜肴有的未动几下就白白倒掉的浪费现象,深入一些餐厅进行实地采访。据一家酒店的厨师长介绍,他们这里每天倒掉的饭菜够一个成年男子吃三个月的。记者随机采访了一些在此就餐的客人,多数客人回答是,如果自己家人或者好朋友在一块聚餐,未吃完的饭菜肯定要打包带回家,如果要是其他应酬就不行了,虽然感到心痛,为了面子迫不得已。(12月23日中央电视台《晚间新闻》)
据有关部门统计,中国餐饮业每年浪费的粮食价值达两千个亿,至少要养活2亿人。作为世界上人口最多的国家,中国的粮食安全却很脆弱。突然爆发的自然灾害,国际粮价的突飞猛进都有可能让中国粮食问题短时间内恶化。
曾接待一批来自德国的客商,当酒足饭饱之后,我们中方陪同人员离座出门,德国客人回身看见桌子上还有很多没吃完的菜肴,其中一人让翻译叫来服务员打包,翻译告知,这是德国人的习惯,在他们眼里,打包不是没面子的事,是很自然很正常的行为。不要求我们各个是葛朗台,成为守财奴吝啬鬼,其实,节约与浪费没有守财与吝啬之分,这是对给予我们粮食,给予我们美食的辛劳者应有的尊重,是给予我们力量和生命的粮食的敬畏,我们没有权利铺张浪费,没有资格这样无情的踩踏。
节约和浪费没有因时代的变迁因此而改变,也不因我们的生活的改变就忘记了好的传统,好的观念,无论多么的富足,还是多么的一掷千金,浪费是一种爱慕虚荣,素质低下和不自信的表现。面子和虚荣心与粮食相比,不值一分一文,为了自己那么一丁点的面子,就挥霍无度。经过几十道工序,为了能多产多收,多少人夜以继日地进行培苗育种,反复论证试验,最终投入实际操作中,再进行辛劳的耕耘,送入餐厅,再由厨师们调配成味美的佳肴供我们食用,我们却毫不留情地将此弃之,产生大量的食物垃圾,给后续的处理带来了繁重的劳动,污染着我们的天空和土地。
厉行节约,反对浪费该是我们所崇尚的生活方式,是我们良好素质的展示。看着触目惊心的数字,我们该有所思,有所作为,从自身做起,让节约之风成为时尚。
新意盎然——安徽中烟在新质生产力实践中的探索与成果