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基于烤烟化学成分和致香物质的烤烟上部叶香型判别分析（图）

　　烟草在线专稿　　[摘要]：为了区分烤烟上部叶的不同香型风格特征，并为其判断提供数学模型。以中国11个主要产烟省的65个B2F烟叶为材料，对不同香型烤烟中化学成分和致香物质含量进行分析比较，并以67种化学成分和致香物质为指标，应用逐步判别分析对不同香型烤烟上部叶样品进行判别分析，并建立Fisher判别函数。结果表明，致香物质的总量以中间香型最高，清香型其次，浓香型最低，而3种香型烤烟中含量最高的致香物质种类差异很小，且清香型烤烟的总糖和还原糖含量极显著高于另两个香型，主导某种烤烟香型的化学成分和致香物质会有所不同，而且同一地区烤烟的香型具有一定的多样性和差异性。判别分析结果发现，共有12个指标（总糖、还原糖、3-甲基-1-丁醇、2-吡啶甲醛、2，4-庚二烯醛、2-乙

2013-07-08 00:00 首页>烟叶平台>烟叶论文詹军

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