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农村零售店铺的突围之路(上)

2012年02月22日 来源:烟草在线专稿 作者:王小锋
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  烟草在线专稿  随着农村经济的发展,农民的消费观念和消费能力也在发生着翻天覆地的变化。在经济较为发达的农村,农民的生活水平日益提高,从日常生活用品、穿着打扮,再到各种各样的家用电器、交通工具等,都基本与城市的生活接上了轨。应该说,农村经济的快速发展,对于在农村从事零售经营的商家来说,无疑是件大好事。

  然而,在采访中一些农村的零售客户告诉笔者,虽然农村的经济发展了,农民的生活富裕了,但店铺的经营效益并没有达到理想的状态。这其中主要有两个方面的原因:第一,随着国家对“三农”的重视,农村的经济、交通逐渐发达,许多农民都购买了摩托车、汽车等代步工具,尤其是近几年国家开展的汽车下乡活动,让许多农民都步入了有车时代。有了便捷的交通和方便的交通工具,许多农民在采购日用品时,都会到附近的乡镇集市,甚至会直接杀到繁华的城市去购买需要的商品。既能够领略到都市的风光,又能购买到心仪的商品,这让许多经济条件较好、有交通工具的农民朋友乐此不疲。

  第二,由于受传统消费观念的影响,在许多消费者的眼里,农村店铺的经营环境差、规模小、商品少、质量劣,没有档次品味,缺乏质量保障。虽然,一些零售店铺也紧跟时代步伐,比如对店铺进行装修装潢,并按照城市超市的标准,扩大经营规模,丰富商品种类,提高商品质量,但仍不能得到一些农村消费者的认可,“城里的东西就是多、就是好”,这是许多农村消费者心中的定义。这也难怪许多农民朋友宁愿花几元车钱去城里消费,也不愿在自己家门口购物。“农村经济发展越快,我们的生意越难做。”在采访中,许多零售客户都表达了这样一个“矛盾”的心声。

  毋庸置疑,经济是推动社会生产力发展的重要手段。农村经济的快速发展,对于增加农民收入、提高农民生活质量有着积极的作用,这无疑对农村零售客户的经营发展也是一个难得的机遇。然而事实并非如此。正如比这上面所提到的那样,农村经济的快速发展,让农民的消费观念发生了变化,他们不再为购物而购物,为消费而消费,而是也学会了如何去享受生活,如何在购物中、消费中体验那份快乐,感受那份美好。如今,在城市的大商场、大超市,我们随时随处可见农民朋友的身影。他们三五成群,或家人,或朋友,大包小包,大件小件,从油、盐、酱、醋,到冰箱、彩电、空调、洗衣机,一应俱全,好不吝惜。的确,现在农村的生活条件好了,农民朋友的眼光高了,眼界阔了,他们不再像以往只去追求价格低廉的商品,而是也懂得了如何去花钱,如何去消费。“我们的店铺都成‘三餐店’了,只有吃饭的时候才有顾客,平时大家都开车上集镇玩了。”一位零售客户无奈地告诉笔者。

  世上无难事,只怕有心人。我们常说:没有过不去的河,只有不愿过河的人。在当前市场环境下,农村店铺的发展的确遇到了许多制约因素。那么,如何在困境中突围出去,找到合适的经营之路,让店铺焕发勃勃生机呢?笔者认为,农村店铺应从以下几个方面着手:

  从环境入手,打造店铺新形象

  能否给消费者造成视觉冲击,激发消费者的购买欲望,店铺形象至关重要。店面就如同的脸面,第一印象非常重要。然而,在农村市场走访事,笔者发现许多店铺都存在着“脏、乱、差”的问题。“脏”就是卫生状况较差,无论是店内还是店外,到处都是脏乱不堪,就连许多食品上都布满了灰尘;“乱”就是店内的商品陈列混乱,不分种类,不分大小,没有层次,没有形状,让进店的消费者很难找到自己想要的商品;“差”就是店内的商品种类少,档次低,一些过时的商品、过期的商品仍在上柜摆卖。

  在一家店面较大的商店门前,笔者看到,这家店铺的生意非常冷清,半天之内仅有稀稀拉拉的几位顾客前来购买商品,而且都是不足10元的商品。为了弄清店铺生意清淡的原因,笔者决定去探究一番。就在笔者走到门口的一瞬间,一阵大风袭来,只听到头顶上“啪啪”作响,抬头一看,原来是该店铺的招牌在大风的侵袭下正在“跳舞”:店面的招牌脏兮兮的,上面的文字图案已经模糊不清,四角的几颗螺丝钉已经丢失,如果风力再大一些,随时就有掉下来的危险。走进店内,一股刺鼻的酸味扑面而来,顺着气味笔者看到,一个装满陈醋的编织袋外部全都湿透,定是里面的袋装醋被挤压破开。再往柜台上看去,到处除了灰尘还是灰尘,零零散散的商品东倒西歪,凌乱不堪;柜台内的地面上到处都是塑料袋、饮料瓶,根本没有落脚的地方。而该店铺的老板正悠闲地躺在床上看着电视,至于笔者什么时候进来,他根本么没有察觉到。试想,这样的店铺怎么会有顾客光顾,店铺的生意怎么会能好呢?

  对于店铺形象的重要性和必要性,许多农村零售客户并没有认识到。在他们看来,农村比不得城市,城市的店铺较为集中,加上大都在繁华的街道,且城市居民的生活品味较高,如果店铺形象较差,肯定会影响到生意。

  而农村不同,一方面零售店铺较为分散,消费者大都是村内的村民,他们只是注重商品的质量和价格,对店铺的形象并不在意,况且,农村许多店铺的形象也都是如此;另一方面,农村的购买力与城市相比有着一定的差距,如果改善店面的形象,就必须进行投资,这对于利润不大、效益不好的农村店铺来说,的确有些舍不得。这些零售客户的想法不是没有道理,但是笔者觉得,当前随着农村经济的发展和农民消费观念的转变,他们的生活品味和档次也会越来越高,如果零售客户不能跟顺应潮流,在店铺的环境上不能达到消费者心目中的标准,那么肯定会给店铺的经营带来不利影响。笔者认为,农村小店要想保证生意兴隆,首先就要从改变店铺的环境入手:

  第一,坚持每天打扫卫生,擦拭柜台、货架,及时清理商品上的灰尘,使店铺和商品始终保持整洁。

  第二,做好商品的布局陈列,一方面要本着方便自己销售的原则,适当突出畅销商品和季节性强的商品;另一方面要本着方便消费者选购的原则,按照商品的种类、价格等科学陈列、分类摆放。

  第三,农村店铺大都是自家的房屋,面积小,布局差,如果在经济条件允许的情况下,可以对店铺进行简单的改造,比如安装玻璃门和玻璃橱窗,让太阳光线充分照到屋内,增加店铺的明亮度;再比如对店铺进行简单的装修,可在外墙上贴上瓷砖,对室内墙壁进行粉刷,购买开放式货架等,并在店内张贴、悬挂一些漂亮的宣传画等,从而吸引消费者的眼球,刺激消费者的购买欲,增强顾客购物时的愉悦感和舒适感。

  从商品入手,时代消费紧跟上

  商品是零售经营的主体。离开了商品,经营也就无从谈起。在采访中笔者发现,农村店铺的商品大都存在着“少、廉、缺”的弊端。“少”就是商品的种类少、数量少,给人一种空荡荡的感觉。笔者在一家商店看到,这里除了陈列一些卷烟、小食品以及零碎的日常生活用品外,几乎很难找到有什么抓人眼球的商品。柜台上的卷烟只有四到五个品种,且都是零包陈列,没有整条。“廉”就是大都是廉价的商品,就拿卷烟和酒来说,许多店铺几乎没有10元以上的品牌。“缺”就是缺乏时代元素的商品,不能根据市场的发展和消费者的需求来完善商品组合。

  如某店铺销售的棉拖鞋,无论是从外观美感还是内在质量,都已经落伍和过时。当问起店主为什么会购进这种拖鞋时,店主回答说:这个进价便宜。当问起销量事,这家店主却一言不发。应该说,这种购货方式纯属是“一厢情愿”,根本没有站在时代发展和消费者需求的角度去选择商品。在农村店铺,累似这样的零售客户为数不少,他们在选购商品时,只注重商品的价格和利润,至于商品的美观度、实用度却很少考虑。这直接到导致了商品的销量不佳。当然,也有一些与时俱进的零售客户,他们能够较好地把准时代脉搏,在商品的选择上具有一定的科学性和合理性。在毗陵村委大院的一家综合商店里,笔者看到这里的商品比较全面,日常生活用品,烟酒副食品,学生用品,甚至还有一些小型的家用电器和数码产品,如电磁炉、电暖气、电风扇、电动剃须刀、燃具灶,手机、手机电池、充电器、电话充值卡以及较为廉价实用的数码照相机,等等。这家店主告诉笔者,当前农村的经济逐渐好转,许多家庭都告别了煤炉子,用上了电磁炉、液化气,同时农村也进入了“手机时代”,一般的村民都用上了手机。正是出于这些考虑,才购进了这些家用电器和数码产品。他还告诉笔者,现在农村办理红白喜事,所需的烟酒档次也有所提高。由于自己经营的烟酒品牌比较齐全,能够很好地满足各类消费需求,所以店铺的生意在村内一直都是最好的。

  要想把商品卖好,提高经营效益,农村零售客户就必须转变思想观念,紧跟时代步伐,在商品的选择上做到与时俱进。要知道,当前农村经济正在发生改变,农民的消费品位也在逐步提高,如果零售客户还抱着传统的商品观念和经营思维,那么必将会被时代发展所淘汰。笔者认为,当前农村客户在商品购进和商品经营中应把握“三个原则”。

  第一,科学定位原则。也就是说在选购商品时必须站在农村市场的角度,尽量购进一些符合农村生产生活特点和商品。要知道,尽管农村的经济有所改善,但与城市相比还是有着差距的,所以千万不能出现“城里卖啥我也卖啥”的情况。同时,要综合考虑当地经济、消费水平、市场购买力等因素,在商品的品牌、品味、数量等方面科学把握。要符合时代和环境原则。

  第二,满足需求原则。也就是所选购的商品要符合当前消费者的口味和爱好,不能根据自己的主观臆断,想购进什么就购什么,尤其是要打破传统的商品观念,结合社会发展购进一些符合时代气息和时代元素的商品,通过满足消费者的现实需求,使一些村民不再“舍近求远”。从这一点来说,就需要我们的零售客户多到市场进行考察,多收集一些商品信息,做一个与时俱进的现代商人。

  第三,质量安

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