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零售卖场:创意赢得顾客

2014年09月15日 来源:烟草在线专稿 作者:缪开华
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  烟草在线专稿  终话说“得终端者得天下”。作为零售终端的客户,得到顾客的肯定才是卖场健康发展的基础。在这个顾客为王的时代,一味地抢市场、拼价格,已属低层面的博杀,这样的结果大多是两败俱伤。要想赢得“回头客”,还是要依靠头脑用与众不同的创意来捕获顾客的“芳心”才为正道。下面,我们来举几个零售卖场的例子,看他们如何利用令人眼前一亮的创意来吸引顾客目光的。

  零售卖场:茶友天下

  茶友天下是以烟酒茶为主打的零售卖场,走进店内,一股浓厚古朴的氛围扑面而来。无论从百年古树根制做的桌凳,还是原木本色的木制柜台,都给人一种很厚重的历史感。让人好像穿越时光隧道回到了从前。

  茶友天下说是个卖场,但更像一个休闲场所,或者说是烟酒茶具陈列馆更为合适。咋咋走进店里,还以为走进了旧时的茶馆。

  茶友天下除了近门处有个吧台外,整个店里看不到一节柜台,顾客可以在店内每一个区随时走动,随时到陈列面上拿取商品。其还有一个特色,就是许多商品并非整齐排列,而是在摆放饰件当中,巧妙地安排一两款商品,妙趣横生,令人留连忘返。

  茶友天下给人最深刻的印象就是店内的装饰点缀物很多,细数之下,大件的就有十几件,小件不计其数,但给人的感觉却是恰到好处,不凌乱、不喧宾夺主,一看之下就会给人留下深刻的印象。

  茶友天下卖场的大门为木制槽门,九十年代以前这种门很多,现在几乎都被玻璃门和钢卷门所代替,正因为少见,才给人留下深刻的印象。该卖场的大门很小,用经营者的话来说是“内敛”,是一种有意而为之的行为。但两边的落地橱窗却很大,占据了门两边的整面墙。这也使店内的采光特别通透,平时一般不需要日光灯进行补光,低碳环保。

  茶友天下除店铺、店内布置非常有特点之外,其店内的烟酒茶都以中高档以上为主,消费比较高端。其齐全的品种、充沛的货源、公道的价格、过硬的质量、完美的售后服务,在周边高档消费群体中很有名气,也是一些大企业商务用烟的首选之地。

  茶友天下卖场处于寸金尺土的繁华主干道上,但就是这样,店内的商品摆放比较宽松,看不到一丝拥挤。除此之外,店主还在卖场专门开僻一个近20平米的休息区,顾客到这里,不管购不购物,只要坐下来,就有专人的服务人员端来用具,现做现泡茶水,服务细致周到,很是让人舒服。许多消费者到此地,一边购物休闲,一边还可以洽谈生意,亦能品茶论道。据卖场服务人员介绍,除了这个大的休闲区,店内还有两个两座椅的小休息区,一般私密的或男女结伴而来,一般都到那里,商家考虑的非常周到。

  收银人员告诉笔者,茶友天下卖场做的基本上是“回头客”生意,老顾客要占到八成以上,新来的顾客基本上都是听圈子里的人介绍,慕名而来的,但不管是老顾客还是新朋友,茶友天下的服务上是一视同仁,价格上也一视同仁。虽然卖场经营成本很大,但是,卷烟一律按照烟草公司的零售指导价销售,不会因为额外的服务而提高价格,这也是赢得顾客回头的关键。

  零售卖场:红发喜铺

  喜铺,顾名思义要体现一个“喜”字,带喜庆的味儿。红发喜铺是专营喜烟、喜酒、喜糖类的零售卖场。喜糖是这里的主打品牌,高中低档的品系很多,也很齐全,喜糖好吃,但价格的含金量也很高。尤其,现在年轻人结婚崇尚个体化、特色化和不可复制性,更让喜糖市场蕴含着无限的商机。

  红发喜铺的喜糖大多为半成品,然后按照顾客的需求进行大包装、小包装度身订制。价格虽然贵点,但市场却很大,顾客大多按照自己的喜好自由进行搭配和组合。红发喜铺还满足一小部分人的需求,在大包和小包上按照顾客需求进行个性化印制。比如在糖低上印着新人的头像或婚纱摄影照,这些个性化的做法,也为该卖场带来了不少的人气。

  定位喜庆群体,推出个性化的服务,为红发喜铺增色了不少。红发喜铺商品最大的特色就是能够满足不同顾客的个性需求,仅仅在糖果的外包装上,除了纸质、板材质、塑料质,还有超高档的金属质。据卖场服务人员介绍,仅这些金属制的外包装,每个空盒的成本价就在二十元以上,还不包括印制个性化的图案。有些经济能力较强的新人,为了让顾客分享喜庆,长久收藏,大多会在金属盒上印制头像和个性化的手写祝福语,很有特色。

  除了这些,红发喜铺还推出新人亲自动手制作喜糖活动,也得到不少新人的青睐,结婚毕竟是一辈子的大事情,如果亲手把喜糖包装好,其意义更不一般。这些喜糖的外包和造型由新人自己定夺,然后卖场根据新人的要求准备材料。生意在双休日或节假日特别红火,基本上都是准新人成双成对前来定制的。

  红发喜铺的店面很有特色,从外观上看,许多人还认为是个婚纱影楼,落地橱窗的人体模特都穿着婚纱、礼服,只有细心的人才能看出新人脚下和手里拿着的喜庆用品。笔者好奇地问服务人员,会不会给顾客一种错位感觉。服务人员笑着说,就是要这种“错”。新人在拍婚纱照之前,大多婚礼上的用品还没订好,他们既然上门了,这个机会我们当然不会轻易放过,在我们一番导购之下,一般生意都能成功。

  红发喜铺的商品还体现在一个“新”上。也就是商品非常新颖、独特,带有喜庆色彩的卷烟就有十几款。据卖场老板介绍,现在年轻人结婚,大多用一线大品牌作为喜宴用烟,这些大品牌卷烟比较紧张,都需要提前预约,特别是以软、硬中华为代表的强势品牌,逢到结婚高峰期,要提前三到四个月才能预约到,货源太紧张,他们又只从烟草公司一家进货,逢到订不到好讲话的,还能推荐一些替代品牌,不好讲的,只能眼看生意溜走。

  零售卖场:最差超市

  最差超市“差”在哪里?就差在超市的这个名字上。超市老板华明笑眯眯地对笔者说,名字没起好,名字没起好,但生意好,生意一点都不差。

  其实,名字起的很好!差,差在哪里呢?往往会激起顾客心里的一种好奇心,进去看看,到底差的怎么样。进去一看,名不符实,顾客的心里会有一种意外的惊喜。

  华老板对笔者说,超市的前身,是这条街硬件条件最差的,说的是大实话。前身是一个不到二十平米的铁皮棚,夏天里面热得像蒸笼,潮湿度又非常大。以前,卷烟包装不好,许多都是简装烟,都没有塑料皮儿,进货到家卖不了三天,准要发霉扔掉;冬天里面又冷如冰窟,俩口子手上、脸上、脚上都是冻疮,没办法,为了做好生意,俩口子没少受罪,但不管怎么样,他们的服务照样是一流的,所以,就是条件这么艰苦,老顾客照样是越聚越多。

  后来,他在原址买下地皮建了一百多平米的超市,为了记住以前的差,记住现在的好,他就起了个“最差超市”的店名。如今,超市已经在周边建立起了良好的口碑,小有名气了。

  最差超市有几个特点:一是硬件到位。超市里装有中央空调,这是个体超市第一家。只要是营业,空调就开着,不管顾客多少。当天在卖场采访,虽然立过秋,秋老虎还很厉害,超市有不少来“蹭凉”的大爷大妈。笔者问起,这些“蹭凉族”都说,在这儿放心,老板不赶咱们,不像别的地方,怕你呆在那占地儿、影响形象,老板不错。超市还供应饮水、雨伞、打气筒、修车工具等。华老板说,周边小店有许多人会到我这儿拿货,缺个气、坏个胎什么的,在我这儿就能搞定,不耽误时间。二是服务到位。最差超市实行无理由送货,不管生意怎么忙、生意大小,只要顾客有需求,照样送货上门。华老板自购三辆电动三轮车,专门是留顾客用的,不管顾客用多长时间,只要送过来就行,逢到生意忙分不开身送货时,华老板手里有一批出租三轮车人的号码,一个电话,照样送货,华老板说,顾客是衣食父母,把他们服务好,自己才能有钱赚。

  华老板对待顾客的态度,有时叫人很感动。前一段时间,本地多雨,一位顾客在他家拿货回家后遭雨,三轮车滑下路坡摔伤了,华老板天天叫爱人做好吃的送到医院,逢着生意不忙时还会去陪顾客聊聊天,同室病人以为是亲戚,后来才知并非如此,大家都对华明赞口不绝。

  华明向笔者介绍,最差超市在客户服务上追求的是最好、最优、最精、最专业,以“差”来时刻鞭策自己,不断激励自己。

  专注才能成就专业,专业才能创造特色,特色才能赢得顾客青睐。创意不是口号,而是实实在在地行动,只有把这种特色做到客户心坎上,才能引起顾客共鸣,让创意成为一个不倒的金字招牌,为自己的生意增光添彩。


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