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为了进一步规范食品安全管理，正确掌握基本操作规范和安全常识，坚决遏制食品事故的发生，提升全员食品安全意识。2023年12月19日，中国烟草井冈山传统教育基地组织全体干部职工开展食品安全专题培训。
此次培训主要从食品安全概念、食品安全法律法规、从业人员的卫生要求、食品的采购、储存与加工、食品留样、餐具清洗消毒等方面，同时结合实际案例进行讲解。通过讲解，与会人员进一步认识到了食品安全卫生工作的重要性，知晓了餐饮加工各环节的安全卫生操作规范。
通过此次培训，进一步提升了全体干部职工的食品安全意识，提高了食堂作业人员对食品安全的辨识能力和防范意识，为井冈山基地食品安全管理工作奠定了坚实基础。
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