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解码让人微醺的它

2021年03月22日 来源:东方烟草报 作者:李扬
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  目前我国酒类市场中,白酒占据着较大的市场份额,其后是啤酒、红酒。

  近年来,区别于前述品类的低度潮饮酒发展势头迅猛。这一以“微醺”为关键词的品类,如何撬动流量?

  目前,在酒类市场中,年轻人逐渐成为消费主力军。《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示,90后以及95后的消费人数及人均消费水平在不断攀升。他们购买酒水的首选仍旧是白酒,购买后用于送长辈、应酬等场景,“悦他”属性较强。而在个人消费方面,其需求更为多元化,细分程度较高,更追求潮流,也喜欢尝新,看重产品的“悦己”属性。

  需求引领之下,低度酒品牌不断推出果酒、梅酒、花酒等兼具多元化细分品类和丰富口味的新品,持续满足更为挑剔的消费需求;为产品添加潮流包装、时尚理念,并维持高曝光率,使其和“潮”画上了等号;在宣发环节,将产品置于“轻松社交”“独居享用”“派对娱乐”等消费场景中……创新的产品、更年轻化的情感共鸣、更合适的场景、更悦己的消费体验满足了消费诉求,“取悦”了消费者,逐步培养起消费习惯,成为其常规酒水消费的选择。

  酒类的即饮属性较强,即便是主打新消费的低度潮饮酒品牌,其销售渠道仍集中在线下,这给烟酒店等线下终端拓展经营半径提供了良好契机。笔者认为,有意向经营低度潮饮酒的零售店不妨尝试以下玩法:

  借力品牌加码经营。目前,低度酒市场呈现出群雄逐鹿的状态,为了更好地占领市场,吸引经销商和零售商,低度酒头部品牌纷纷在零售端跑马圈地。因此,零售店可以此为契机,与品牌展开深度合作,既可以保证相对稳定的货源又可以通过代理等形式拿到签约费,同时还可以借助品牌热度吸引更多品牌粉。

  打造场景展现潮属性。无论是打造与传统酒类陈列区对比鲜明的多彩低度潮饮酒陈列区,还是推出仿造酒吧吧台形式的体验区,抑或是绘制一面展现低度潮饮酒文化的涂鸦墙,所有营销模式,都可以通过潮元素与消费者实现情感共鸣。

  异业合作聚焦新消费。目前,很多零售店与饭馆、酒吧、KTV等有合作,在低度潮饮酒推广时可以继续深耕这一市场。与此同时,还可与轰趴馆、桌游店、密室逃脱店等新消费场景对接。

  低度潮饮酒在未来是能够与传统酒水“掰掰手腕”,还是只能作为“陪跑者”,需要留待市场去检验。

  

  


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