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烟草在线大新消息 为加强对职工饭堂的管理，近日，广西大新县局采取五项措施，确保了职工的正常就餐、食品卫生和安全。
主要措施是：一是加强采购管理。采取“勤进快销，以销定进”的进货原则，有效防止食堂物资积压、霉变、过期和浪费；二是加强操作管理。在用水、用电、用气等食堂易耗品成本上加强管理，节约开支；三是加强对就餐人员管理。严格按就餐人数，对食堂承包服务人员确定工作量，做到定员、定岗、定责、定薪、高效，充分发挥承包服务人员的积极性，提高其工作效率；四是加强财务管理。兼职伙食管理人员，对职工饭堂伙食实行单独建帐，独立核算；五是加强民主监督。职工食堂账目纳入财务管理公示范围，做到一月一结算，一月一公示，使职工及时掌握了解食堂的经营状况。
