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有效利用气候环境 改善烟草后期品质(图)

在云南建立烟叶储备仓储产业
2013年03月19日 来源:烟草在线云南消息 作者:周海云
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  烟草在线云南消息  云南,素有中国天然温室的美誉。云南得天独厚的自然环境,四季如春的地理气候,由于四季温暖如春,鲜花常年不谢,草木四季长青,成为人们理想的天堂圣地。全年温差较小,年极端气温最高30.4℃,最低-7.8℃。其气候特点就是:温度、湿度适宜,日照长,霜期短,气候性质较好,较适宜农作物的后期自然醇化,有利于干物质的积累转化,醇化后可以改变农作物的前期不利情况,如固有的青杂气息、农药残留的分解、自然香气的堆积、内部质量的稳定等。 

  云南省是烟草的最大产地,烟叶在田间生长过程中,本地固有的气息在生产中难以去除,从而导致产出烟叶产品的带有杂气,严重影响卷烟吃味,从而导致卷烟质量不稳定,成为卷烟加工过程的重大隐患。

  云南省2012年收购烟叶2018万担,如此大量的烟叶,保管是一个重要的课题。面对如今寸土寸金的土地资源,各厂家都在积极考虑兴建高层库房,解决烟叶、卷烟的保管。对于云南烟草企业,上天赐予的优良环境,奠定了云南烟叶的重要品质。反之考虑,云南烟叶可以有保管方面降低自己的成本,确保烟叶的自然发酵、醇化。而省外呢,特别沿海一带,每年梅雨气候,导致保管出现重大困难,其兴建的库房要配套恒温设备,这些巨大的投入,对于其发展受到抑制。

  如果烟草行业在云南滇中投建大型烟叶储备仓库,因为滇中气候适宜,属亚热带季风气候,但由于山高谷深,气候垂直变化明显。总的气候特征是冬夏季短、春秋季长;日温差大、年温差小;冬无严寒、夏无酷暑;干湿分明、雨热同季;日照充足,霜期较短;降水偏少,春夏旱重。同时因各地地形和海拔的差异,形成气象要素时空分布复杂、立体气候和小气候特征明显的特点。年均气温为14.8~21.9摄氏度。绝大多数地区最冷月(1月)平均气温在7.4摄氏度;最热月(6月)平均气温21.4摄氏度。极端最高气温42摄氏度(1963年5月31日),极端最低气温-8.4摄氏度(1974年1月1日)。部分地区全年无霜,其他大部分地区无霜期为221天~275天。降水量偏少,年均降水量800~1000毫米,且主要集中在7月至10月。年均日照为2450小时,从西北向东南呈递减分布。最多的年平均达2823小时,日照率达65%。最少的为2198小时。

  在如此得天独厚的一个自然环境中,是一个存放烟叶的优良场所,这将有利于烟叶理化指标的改善,能解决各中烟公司的烟叶储存的不利因素,促进烟叶后期的烟叶自然醇化,更好的突出云南烟草“香甜醇润”的特点,改善卷烟的质量水平。

  而这种环境,正是省外中烟在储存过程中严重缺乏的。外省厂家也为大量的烟叶储存、醇化发酵大费周章,而带温控功能仓库投入需要投入大量资金,保管费用也有所增加,这样无疑就增加了生产成本。如果解决了这一难题,引进中烟公司的参与投资仓库的建立,可以说是“有百利而无一弊”,也能让本地有效资源得到合理运用。

  储存过程中烟叶的内含物质起着复杂的化学变化,有部分挥发物质散发出来,由于这个原因,在储存过程中,可以闻到不同的气味。储存的最初阶段,闻到的是浓厚的烟叶生青气和杂气;在中间阶段青杂气明显减轻,将近完毕阶段青杂气几乎闻不出来;储存结束时,闻到的是浓烈的枣子烟香气。此时烟叶吸味也达到了纯净的程度,其青、杂、苦、辣、涩诸味均可得以消除,烟香气显露,这说明烟叶在人工储存的不同阶段所散发出来的挥发性物质不为同的。根据上述的客观事实和规律,可以把它作为判断储存程度的一项内容。烤烟在醇化后,ph值从5.22降至4.80,这是导致烟叶吸味改善的重要原因之一。

  烟草的后期发酵是一个复杂的过程,有效的气候环境,对吃味、烟气、焦油含量都有影响。通过后期的保管养护,来调剂烟叶品质,这是一个新的烟草课题。后期过程是一个醇化过程,它可以降低烟叶的不利因素,如化学残留、焦油含量、烟碱量。当下提议的绿色烟草,但高端是用高价、高投入来实现的,我们面对是大量的平层消费者,顾客是我们的上帝,做好和谐烟草的发展,才是烟草发展的正道。

  上述提及,利用得益的气候,拓展气候资源,把资源变为资金,把质量的留存当作后世的发展,我们看到只是天气吗。那是飘逸的天然。成本的价值永远是以小的投入获取最大的资本,没有无利而图的资本,不会产生无形的资产,任何处理资本交接的利益,永远都是资本性产入的开端。假如云南烟草依靠气候,计算资产的产入,投之,得失比。(开拓发展永远是信念的第一),烟草不是死水,是一潭永远沥干的清泉。当方见黄沙始见金的情景,那片沙海,还是死亡的海滩的吗?

  

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